قشرة الجبن الذهبي المقرمشة على الخبز المحمص ليست سوى واحدة من تفاصيل هذا الطبق يدفعها إلى الطهي. افضل استخدم الخبز الذي لا معنى له قليلا ، لأنه لن يكون قادر ا على الامتصاص الكثير من خليط البيض وتحويله إلى كتلة رديئة. مثل هذا النخب الفرنسي لذيذ ومرضية سيكون على ما يرام لتناول الغداء أو القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (4 كلي) السعرات الحرارية 630 ، المجموع الدهون 38 غ ، الدهون المشبعة ز ، البروتينات 32 ز ، الكربوهيدرات 40 ز ، fibre g.، الكولسترول mg.، mg mg.، سكر g. شارك مع друзьями: 
Time: 35 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 8 شرائح من الخبز الريفي الأبيض بسمك 2 سم.
- 8 بيضات كبيرة
- 3/4 الفن. حليب
- 1.25 الفن. جبنة البارميزان المبشورة (حوالي 110 غرام)
- 1/4 الفن. البقدونس المفروم
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 110 غرام شرائح بانسيتا شرائح رقيقة (8-12 شرائح)
- 6 ملاعق كبيرة. جرجير
- 1-2 ملعقة كبيرة. ل. محنك الخل البلسم أو بلسمك الصقيل
وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض ، البارميزان ، البيض ، الحليب ، pancetta ، جرجير
إعداد الوصفة:
- ضع ورقة الخبز في الفرن وتسخينه إلى 120 درجة مئوية. في الطبق لخبز ، فوز 4 بيضات مع الحليب ، 1/4 ملعقة كبيرة. جبنة ، بقدونس ، 1/2 ملعقة صغيرة الملح والفلفل المطحون قليلا.
- الحرارة على نار متوسطة 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون كبير مقلاة غير لاصقة. يضاف البانسيتا والقلي تحول ، حتى هش (4-5 دقائق). وضع شرائح لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية لامتصاص الدهون الزائدة ، و ترك في المقلاة حتى يوضع جانبا.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة. على نار متوسطة 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. ضع الخبز في البيضة اخلطه واتركه ينقع عن طريق التقليب مرة واحدة (حوالي 1 دقيقة). ضع 4 شرائح من الخبز في مقلاة ورشي كل منها لهم 1 ملعقة كبيرة. ل. الجبن. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا (حوالي 2 دقيقة).
- اقلب ، ورش كل قطعة من الخبز 1 ملعقة كبيرة. ل. الجبن. اطبخ حتى يصبح لونها بني داكن (حوالي دقيقتين). اقلبه مرة أخرى واقليه حتى لن تذوب الجبنة (حوالي دقيقة واحدة أخرى). الانتقال إلى صفيحة الخبز حتى يصبح الخبز المحمص دافئ ا ، وكرره بنفسه ما تبقى من الخبز والجبن.
- سخني المقلاة مع الدهون على نار متوسطة بعد قلي لحم الخنزير المقدد. دفع ما تبقى من 4 بيضات في ذلك وطهي الطعام حتى السناجب الصيد (حوالي 3 دقائق). نشر الخبز المحمص على لوحات ووضع البيض المقلي على القمة. تخلط في جرجير وعاء مع 1 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. زيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل. إضافة إلى خبز محمص على لوحات. يرش مع الخل البلسم والموسم الفلفل.
