لفائف لحم العيد المحشوة بالفلفل المخبوزة ، والجبن provolone والكراث في breading متموج تبدو جدا رسميا وشهية ، لكنها مستعدة بكل بساطة ومن لحم البقر غير مكلفة قطع الجناح شريحة لحم. هذا هو جزء من الجناح لحوم البقر ، التي يمكن أن تكون صعبة للغاية لطهي الأطباق الأخرى ، ولكن لهذا لفة البطاطا المقلية بعناية ويخبز مع العصير حشو. لذلك لفة يذوب فقط في فمك. حساسة ولزجة الداخل مع قشرة حار مقرمش من الخارج سوف تصبح ضربة على праздничном столе. 
Time: 1 hour. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
لفة
- 2 حبة فليفلة حمراء مقشرة ومقطعة قطع في نصف وقشر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1 الكراث ، فقط الأجزاء البيضاء والأخضر الفاتح ، ناعما مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج المفروم
- 1 شريحة لحم بوزن يزن 1-1.3 كجم ، قص
- 220 غرام جبن بروفولون مقطع (حوالي 8 شرائح)
فتات الخبز
- 3/4 الفن. فتات الخبز
- 3 ملعقة شاي إكليل الجبل الطازج المفروم
- 3 ملاعق كبيرة. ل. البقدونس الطازج المفروم
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الفجل ، واستنزاف السائل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون + اختياريا للتزييت
وصفات مع مكونات مماثلة: الفلفل ، الكراث ، الثوم ، بقدونس ، لحم بقر ، جبنة بروفولون ، فتات الخبز ، إكليل الجبل ، الجدول الفجل
إعداد الوصفة:
- تحضير ملء للفة: سخن الفرن في استجواب وضع الفلفل على ورقة الخبز احباط. يقلى الفلفل حتى تفحم البشرة ، من 8 إلى 10 دقائق. توضع في وعاء وتغطى بطبق وتوضع جانبا حتى لن تهدأ بما يكفي للاحتفاظ بها. تنظيف الفلفل بأصابعك أو سكين صغير. شطف إذا لزم الأمر لهم لإزالة قشر المتبقية والجافة.
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. ي سخن زيت الزيتون بشكل كبير المقلاة على نار متوسطة. يضاف الكراث والثوم ويقلى حتى ليونة ، حوالي 5 دقائق. ترفع عن النار ، تضاف البقدونس ، ملح وفلفل. ترك لتبرد.
- تغلب على شريحة لحم بلطف مع الجانب المسطح من المطرقة أو الثقيلة يبلغ سمكها 0.5 سم ، ضعيها على لوح تقطيع طويل بجانب نفسك ، الملح والفلفل. نشر الفلفل المخبوزة بالتساوي على كامل سطح اللحم ، مع الخروج من حواف 2.5 سم. ضعي شرائح الجبنة في الأعلى ، ثم الكراث. لفة شريحة لحم قبالة نفسك في لفة ضيقة ، الدس داخل التعبئة.
- تحضير بريدينج: في وعاء صغير ، تخلط فتات الخبز ، إكليل الجبل ، البقدونس ، الفجل ، زيت الزيتون ، 0.5 ح. ل. الملح والفلفل حسب الرغبة. تليين لفة زيت الزيتون واضغط على بريدينج من الأعلى والجانبي. ربط لفة خيوط في ثلاثة أو أربعة أماكن ليست ضيقة للغاية حتى لا إتلاف القشرة من القشرة.
- ضع لفة على رف السلك في مقلاة التحميص واخبزها حتى تصبح ذهبية القشور حتى يظهر مقياس حرارة في وسط اللفة درجة الحرارة 55 درجة مئوية لدرجة متوسطة من القلي ، حوالي 45 دقيقة. ضع اللفة على لوح التقطيع واتركها لمدة 15 دقيقة. اقطع الخيوط برفق ، ثم اقطعها إلى شرائح سمك 2.5 سم.
