سوف البرغر الداخل الى الخارج نداء للجميع. حتى متطورة عشاق البرغر ، بعد أن جربوا هذا ، من غير المرجح أن يرغبوا في العودة إليه شطائر بسيطة. في برغر الداخل الى الخارج ، على عكس المعتاد كعكة مع كستلاتة ، وسط شطيرة ليست كستلاتة ، ولكن خليط من لحم الخنزير المقدد المقلي مع كوريزو مفروم ، والذي يقع بين اثنين شرائح من الجبن وشريحتين ونصف نصفي كعكة. مثل هذا تبين أن البرجر كثير العصير ورائحة ، لكن الشركة معه يجب بالتأكيد جعل كاتشب الطماطم ووستر من تلقاء نفسه الاستعدادات التي تطابق تماما طعم اللحم ومجموعة характер всему сэндвичу. 
Time: 40دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
هامبورجر
- 100 غرام لحم الخنزير المقدد المفروم
- 0.5 ملعقة كبيرة. البصل الأحمر المفروم
- 3 ملاعق كبيرة. ل. chorizo الخام دون السجق
- 900 غرام لحم البقر المطحون ، نسبة الدهون 20 ٪
- 200 غرام الجبن السويسري ، شرائح رقيقة ، حوالي 8 شرائح
- 4 الكعك كايزر ، مقطعة إلى النصف والمقلية
عصير البندورة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1/4 الفن. مكعبات البصل الأحمر
- 8 طماطم “كريمة” ، مقشرة وبذور ، مقطعة قطعة من 0.5 سم.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ووستر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير التفاح والخل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة الشبت المفروم
- قليل من البهارات
- رشة ملح الكرفس
- رشة من بذور الخردل
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر المطحون ، لفة الزبدة ، طماطم البرقوق ، الكاتشب ، صلصة رسيستيرشاير ، خل التفاح ، نقانق كوريزو والجبن السويسري ولحم الخنزير المقدد والبهارات والكرفس الملح ، بذور الخردل ، الشبت
إعداد الوصفة:
- في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ، تقلى لحم الخنزير المقدد والبصل. لحم الخنزير المقدد يجب أن يطلق الدهون ولكن لا يصبح متموج ا. ي ضاف الكوريزو وي قلى حتى ينضج. ثم تحول الخليط لحم الخنزير المقدد و chorizo على المناشف الورقية والسماح لتبرد.
- يقسم اللحم المفروم إلى 8 أجزاء متساوية. نشمر ضعيفة كرات وشرحات شكل قطرها 10 سم ، في وسط كل منها نضع الفطائر في طبقات من قطعة واحدة من الجبن ، 1/4 من مزيج لحم الخنزير المقدد ، قطعة أخرى من الجبن ، مع طبقة أخرى من الفطيرة والرفق اضغط على حواف 2 شرحات لبعضها البعض. كرر الشيء نفسه مع مع cutlets المتبقية ، للحصول على 4 شرحات كبيرة 10 سم وقطرها 4 سم.
- سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. ضعي 4 شرحات على النار واتركيه لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد. ثم اقلبه برفق وقم بقلى 3 – 4 دقائق مع آخر الجانب. أخرج المقلاة من النار ، ثم غطيها ولمدة 10 دقائق يوضع في فرن مسخن إلى 120 درجة مئوية.
- انزع الشظايا من الفرن ، وضعها على الكعك و ي قد م الطبق مع صلصة الطماطم وصلصة الكريسماس ، وسيركز هذا الطبق باقة من النبيذ الاحمر Merlot.
عصير البندورة
في ستيوب متوسط الحجم على نار متوسطة ، تسخين الزيت و يرش البصل. مقلي حتى الكراميل. إضافة الطماطم والثوم وطهي الطعام لبضع دقائق لجعل الخضار لينة. ثم تضاف جميع المكونات الأخرى ويترك على نار خفيفة في غضون 30 دقيقة. يمكنك تقديم الكاتشب مع قطع من الخضار أو طحنها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
