كستلاتة الطبيعية المقلية في الخليط الصلصة الكمثرى

شرائح لحم الخنزير المشوي مع عجين الذرة النشا هي العطاء جدا مع قشرة متموج ، والتي تمسك على اللحوم ، ولا تسقط أثناء القلي. مثالي صلصة لهذا الطبق الكمثرى الصلصة الهندي صلصة الفاكهة الحلوة الحارة المصنوعة من شرائح من الكمثرى مسلوقة الزبيب والسكر في مجموعة كاملة من التوابل العطرية. الكمثرى الصلصة سوف يدهشك بمزيجها المشرق من الحلو ، اللاذع والحار تذوق مع ملاحظة المدخن الخفيفة. وستجعل طعم غير عادي من أي اللحوم. شارك مع الأصدقاء: الوقت: 2 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لحم الخنزير

• 8 شرحات لحم خنزير طبيعي على عظم سمكه 1 سم.
• ملح وفلفل أسود مطحون + 0.5 ملعقة شاي إضافية. فلفل
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء
• 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
• 1 ملعقة كبيرة. طحين
• 0.5 ملعقة كبيرة. نشا الذرة

الكمثرى الصلصة

• 3 الكمثرى بارتليت ، مقشرة وجوهرية ، مقطعة إلى قطع من 2.5 سم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 0.5 ملعقة كبيرة. عصير التفاح والخل
• 0.5 ملعقة كبيرة. قصب السكر الخام
• 0.5 ملعقة كبيرة. الزبيب الخفيف
• 1 هالبينو مقطع
• 2.5 سم جذر الزنجبيل مفروم
• 0.5 ملعقة كبيرة. ل. بازلاء الفلفل الوردي
• 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المدخن
• 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو الساخن
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل افرنجي

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير وصلصة الصلصة والكمثرى ، خل التفاح ، الهالبينوس ، الفلفل الأحمر ، الزنجبيل الجذر ، البهارات ، الفلفل الحلو ، الزبيب

إعداد الوصفة:

1. نذوب الزبدة في مقلاة عميقة ، حوالي 2.5 سم تصل إلى 180 درجة مئوية
2. في حين أن الدهون تسخين ، الملح والفلفل لحم الخنزير مع شرائح اللحم كلا الجانبين. في وعاء ضحل ، خفقت البيض ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء ، فلفل حريف ، 0.5 ملعقة شاي. فلفل أسود في كيس ورقي مزيج الدقيق والنشا.
3. تراجع شرائح لحم الخنزير في خليط البيض ، ثم نقل إلى كيس من الورق ويهز لتغطية اللحوم مع بريدينج. قلا شرائح لحم الخنزير حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 4-5 دقائق لكل منهما الجانب. نقل إلى منشفة ورقية لاستنزاف الدهون الزائدة (احتفظ باللحوم المعدة في فرن دافئ إذا تحمص على دفعات).
4. الكمثرى الصلصة: في قدر متوسطة الحجم على معتدل تذوب الزبدة والكمثرى القلي ، حوالي 2 على نار عالية دقيقة. أضف باقي المكونات باستثناء الملح وجلبها الخليط ليغلي. خفض الحرارة إلى معتدلة وينضج حتى سماكة ، مع التحريك في بعض الأحيان ، حوالي 45 دقيقة. الملح على تذوق: اخرج من الموقد وقدم مع لحم الخنزير المشوي شرائح اللحم.