اصنع أبسط صلصة البقدونس والثوم والخل ، والتي ليس لديك حتى الغليان ، واستخدامه لجعله أطباق من جادا دي لورينتيس في نسختين: بمثابة ماء مالح ل كباب وكصلصة للطبق النهائي الأصدقاء: 
الوقت: 4 ساعات. 22 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 20 أسياخ ب تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
لأسياخ اللحم البقري:
- 700 غرام مكعبات لحم بقري 2 سم (حوالي 40 سم) مكعبات)
- 1 (900 غرام) مكعبات 2 سم الأناناس (حوالي 40 مكعبات)
- 20 (20 سم) أسياخ خشبية أو خيزران (نقع) في الماء لمدة 30 دقيقة.)
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
لصلصة البقدونس:
- 3 ملاعق كبيرة. أوراق البقدونس الطازجة
- 2 فص ثوم مقشر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار المفروم
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر والأناناس والبقدونس ، الثوم ، رقائق الفلفل الأحمر ، خل النبيذ
إعداد الوصفة:
- لصلصة البقدونس: خفقت في وعاء الطعام المعالج حتى تنعم البقدونس والثوم والخل ورقائق الفلفل الحار والسكر ، 1 1/2 ملعقة شاي الملح و 1/2 ملعقة شاي الفلفل. دون إيقاف تشغيل الجهاز ، تدريجيا أدخل زيت الزيتون. نقل نصف الخليط إلى وعاء متوسط. الحجم. ضع الخليط المتبقي في وجبة صغيرة صفيحة. مع تغطية تتشبث فيلم وثلاجة حتى تغذية.
- لأسياخ اللحم البقري: ضع لحم البقر في وعاء متوسطة الحجم مع صلصة البقدونس. تخلط جيدا. غطاء وتبرد لمدة 3 ساعات.
- على حرارة معتدلة إلى مرتفعة ، سخني مقلاة الشواء أو سخن الغاز أو شواية الفحم. تحضير الكباب ، التوتير على سيخ ، بالتناوب ، أولا قطعة من الأناناس ، ثم مكعب من اللحم. كباب الشواية لمدة 2-3 دقائق. على كل جانب (للقلي المتوسط) أو إلى درجة الاستعداد المطلوبة. ملح عند التقديم ، ضع الأسياخ على طبق التقديم. تُسكب صلصة البقدونس أو تُقدم بشكل منفصل نوعية الصلصة.
