مطهو ببطء كال مع الأرز في منطقة البحر الكاريبي

هذه الوجبة الشهية من مجلة Food Network هي خيار رائع وجبة كاملة ومتوازنة. تكوينه يدخن النقانق ، الأرز البني الصحي ، اللفت والفاصوليا السوداء глаз”. Time: 1 hour.55 دقيقة الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 300 غرام الفاصوليا السوداء المجمدة (تجميد)
• الملح الخشن لغلي الفاصوليا
• 1 ملعقة كبيرة. الأرز طويل الحبة الجافة
• 4 ملاعق كبيرة. اللفت المفروم (إزالة أعناق)
• 170 غرام شرائح رقيقة من النقانق التركية (أو غيرها من المدخنة) النقانق)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 مجموعة كبيرة من البصل الأخضر المفروم (الأبيض والأخضر أجزاء بشكل منفصل)
• 2 مكعبات سيقان كرفس صغيرة
• 6 شرائح من فصوص الثوم
• 1 حبة فلفل هالبينو
• 2 ملعقة صغيرة التوابل متشنج
• 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 2 أوراق الغار

وصفات مع مكونات مماثلة: اللفت ، الأرز البني ، الفاصوليا السوداء العين ، السجق ، معجون الطماطم ، ورقة الغار ، الزعتر ، هالبينو ، بصل أخضر ، ثوم ، كرفس ، قرفة ، قرنفل

إعداد الوصفة:

1. في وعاء صغير ، ضع حبوب العين السوداء ، أضف 3 الفن. الماء وقليل من الملح. تغطية وتقديمهم ل يغلي.
2. بينما يتم طهي الفول ، في مقلاة كبيرة عميقة مع سميكة أسفل على نار متوسطة ، تسخين زيت الزيتون. أضف النقانق وتقلى حتى تصبح ذهبية ، حوالي دقيقتين. أضف الأبيض اجزاء من البصل والكرفس والثوم والهالابينو والتوابل متشنج (مزيج التوابل الجافة ، تتكون من 1.5 ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم ، 1 ملعقة شاي القرنفل الأرض ، 2 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الحار ، 2 ملعقة شاي قرفة مطحونة ، 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون وملعقة صغيرة واحدة الزعتر المجفف). تقلى حتى الخضروات ذات لون بني فاتح حوالي 5 دقائق يضاف الزعتر ، معجون الطماطم والحساء ، التحريك من حين لآخر حتى يصبح معجون الطماطم قرميد ا الألوان ، 2 دقيقة أخرى. يضاف الأرز وأوراق الغار فاصوليا سائلة وتغلي. لا تخلط.
3. إضافة اللفت ، والغطاء ، وخفض الحرارة ل ضعيف ويترك على نار خفيفة دون التحريك حتى يصبح السائل استيعابها ، ما يقرب من 50 دقيقة. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. اخرج و تخلص من أوراق الغار ، ثم قم برشها قبل التقديم مباشرة البصل الأخضر وترخي بشوكة.