لجعل ptitim الكسكس عبق جدا ، جادا دي Laurentis أولا ، قليها قليلا ، ثم تغلي في مرق الدجاج. صلصة الخل الحلوة والرائحة مع شراب القيقب تنطلق الفواكه والأعشاب في وصفتها ، وشرائح متموج من اللوز جيدة сочетаются с мягкой крупой. 
Time: 35دقيقة. الصعوبة: الوجبات سهلة: 4-6 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الكسكس:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. ptitim الكسكس الإسرائيلي (أو الشعير ، أو المعكرونة أرزو)
- 4 ملاعق كبيرة. مخزون دجاج قليل الملح
- 1/4 الفن. أوراق البقدونس المفرومة الطازجة
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
- 1 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
- 1 مكعبات من التفاح الأخضر المتوسط
- 1 ملعقة كبيرة. التوت البري المجفف
- 1/2 ملعقة كبيرة. ابيض اللوز المحمص مع مكعبات ، انظر نصيحة الطهي
صلصة الخل
- 1/4 الفن. عصير التفاح والخل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. شراب القيقب
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/4 الفن. زيت الزيتون
وصفات مع مكونات مماثلة: الكسكس ، البقدونس ، إكليل الجبل ، زعتر ، تفاح ، توت بري ، لوز ، خل عصير التفاح ، شراب القيقب
إعداد الوصفة:
- للكسكس: في قدر متوسط الحجم على المتوسط سخني زيت الزيتون على نار عالية. إضافة الكسكس و يقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بني فاتح رائحة وضوحا ، حوالي 3-5 دقائق. صب في مرقة الدجاج و جلب ليغلي. يطهى لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يتبخر السائل. نقل الكسكس النهائي إلى وعاء كبير والمكان تهدئة. يضاف البقدونس وإكليل الجبل والزعتر والتفاح والمجفف التوت البري واللوز.
- لصلصة الخل: في وعاء صغير ، اخلطي الخل ، شراب القيقب والملح والفلفل. ضجة مع زيت الزيتون حتى التوحيد. رذاذ الكسكس ويقلب.
- نصيحة الطبخ: سخن اللوز فرن 180C. وضع اللوز في طبقة واحدة على ورقة الخبز. خبز 8-10 دقائق إلى اللون البني الذهبي. قبل الاستخدام بارد تماما.
