على عكس البرغر الأخرى ، والتي ببساطة كستلاتة لحم البقر ملح وفلفل ، لفائف كستلة “دالاس” قبل القلي خليط التوابل. لذلك يصبح ألذ وأكثر عطرية. خلال يقلى باتي مع صلصة الشواء المعدة خصيصا ، والتي سوف تعطيه رائحة التدخين الخفيفة. خدمة كستلات حار على كعكة مع كولسلو كولسلو في مايونيز الخليك خلع الملابس ، صلصة الشواء والخيار شرائح. أنت إلى الأبد влюбитесь в этот волшебный вкус! 
Time: 40 мин.الصعوبة: سهلة الكمية: 1 وصفات برغر المستخدمة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
صلصة الشواء
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور اللفت
- 1 بصلة حلوة مفرومة
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. عصير البندورة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل المطحون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مع تل من الخردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ووستر
- 1 حبة فلفل حار مقطعة في صلصة أدوبو ، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. دبس السكر
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر المطحون ، الفلفل الأنشوجة ، الفلفل الحلو ، الأوريغانو ، الكزبرة ، مسحوق الخردل ، الكمون ، الفلفل أربول ، بذور الكرفس ، خل التفاح ، الكرنب الأبيض ، جزر ، خيار مخلل ، صلصة شواء ، كاتشب
إعداد الوصفة:
- خليط التوابل: قبل التسخين ، يرش بوبي الكستلاتة بمزيج التوابل: مزيج 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل الأرض ، ancho ، 2 ملعقة شاي. الأسبانية الفلفل الحلو ، 1 ملعقة شاي. الزعتر المجفف ، الكزبرة المطحونة ، مسحوق الخردل ، زيرا الأرض والملح الخشن ، 0.5 ملعقة شاي. فلفل أسود و 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الحار الأرض Arbol ، كستلاتة مثالية ، من 180 غرام لحم البقر المطحون جزء عنق الرحم (20 ٪ من الدهون) تشكل كستلاتة متساوية سمك لا يزيد عن 2 سم (لا يعجن حشو). في منتصف شرحات قم بتعميق بإبهامك حتى لا ينتفخ. في دنت سوف يرتفع عند القلي. تسخين الحديد الزهر على نار عالية شواء عموم أو شواء الشارع. قم بتشحيم الكستلة بزيت بذور اللفت ، ملح وفلفل. يقلى على الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا علامات متفحمة قليلا من حواف عموم الشواية ، حوالي 7 دقائق إلى حالة من الشواء المتوسطة. على كستلاتة مع ملعقة لا الصحافة! تغطيه بقطعة من الجبن قبل الطهي بدقيقة واحدة. تليين كرات اللحم أثناء قلي صلصة الشواء.
- صلصة الشواء: في طبق ستيك مع قاع سميك معتدل سخني الزيت على نار عالية. يرش البصل ويقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق ليونة. ي ضاف الثوم وي قلى دقيقة واحدة أخرى. ثم صب الكاتشب و 1/3 الفن. المياه. ي غلى المزيج وي ترك على نار خفيفة لمد ة 5 دقيقة. تضاف بقية المكونات (باستثناء الملح والفلفل) و طهي 10 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر حتى تصل الصلصة ثخن ، ثم اسكبه في وعاء معالج الطعام واطحن إليه كتلة متجانسة. الملح والفلفل. ثم تصب في وعاء و بارد لدرجة حرارة الغرفة. تليين مع صلصة جاهزة شرحات أثناء القلي وسكب البرغر النهائي. 1 ملعقة كبيرة.
- كول بطيئة ؛ مزيج 3/4 ملعقة كبيرة. نصف مايونيز بصل أبيض ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، 2 ملعقة شاي. بذور الكرفس ، 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير التفاح والخل والملح والفلفل حسب الرغبة. خلع الملابس الناتجة صب سلطة 1 رأس صغير من الملفوف تمزيقه و 1 الجزر المبشور. اتركيه لمدة 15 دقيقة. المخللات بوبي ستيفاني المولودة في تكساس تحب بريسكيت خيار و كول بطيئة. لذلك فهو يجمع كل شيء في هذا لذيذ برغر.
