ديك رومي مشوي مع التفاح والحكيم

الديك الرومي المشوي مع التفاح والحكيم – وصفة مفصلة приготовления. Time: 5 час. 10 دقيقة. الصعوبة: متوسطة المبلغ: 1 ديك رومي في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

بالنسبة لتركيا:

• 1 (6-7 كجم). ذوبان الديك الرومي
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• الملح والفلفل الطازج المطحون
• 10 أوراق حكيم جديدة
• 1 برتقال ، مقطعة إلى نصفين
• 1 رأس الثوم ، وقطع القاعدة
• 2 بصل أحمر متوسط الحجم ، قشر ومقطع أربعة أجزاء
• 3 التفاح الأحمر متوسطة الحجم ، الأساسية و قطع في النصف

للصلصة:

• 6 ملاعق كبيرة. ل. (90 غرام) زبدة
• 6 ملاعق كبيرة. ل. طحين
• مرق الدجاج
• عدد قليل من أوراق حكيم جديدة
• عصير التفاح
• الملح والفلفل الطازج المطحون
• جوزة الطيب الأرض

وصفات مع مكونات مماثلة: تركيا ، سيج ، البرتقال ، الثوم والبصل والتفاح والدقيق وعصير التفاح وجوزة الطيب

إعداد الوصفة:

1. تحضير الديك الرومي: أخرج الديك الرومي من الثلاجة اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة ، ما يقرب من 30 – 45 دقيقة. انزعي البوصلة وقطعت العنق واتركي الصلصة. شطف بالماء من الداخل والخارج ، جفف مع ورقة المناشف. انتشر الديك الرومي مع ملعقتين كبيرتين من الخضار النفط ، صر وفرة مع الملح والفلفل الطازج المطحون. جعل شقوق صغيرة على صدر الديك الرومي ووضع أوراقها تحت الجلد حكيم ، صر العصير مع نصف برتقالي ، النصف المتبقي قطع البرتقال إلى شرائح ووضعه في تجويف تركيا ، و أيضا إضافة رأس الثوم.
2. طبخ الديك الرومي: سخن الفرن إلى 250 درجة مئوية. ضعي الديك الرومي في طبق كبير للخبز وضعيه فيه اخبز حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 20 – 30 دقيقة. اخلطي البصل والتفاح وملعقة كبيرة في وعاء الزيوت النباتية ، إضافة الرقبة تركيا والملح و الفلفل.
3. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية وأضفها إلى الديك الرومي التفاح والبصل والعنق. استمر في الخبز ، صب عصير من ورقة الخبز كل 45 دقيقة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحوم إلى 70 يمكنك التحقق من ذلك عن طريق إدخال مقياس حرارة في الجزء الأكثر سمك ا اللحم أقرب إلى العظم. أخرجه من الفرن واتركه حامل 30 دقيقة.
4. تحضير الصلصة: تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ويضاف الدقيق ، مقلي ، مع التحريك حتى اللون الذهبي ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. صب في ، واثارة الأسهم الدجاج ويطهى. وفي الوقت نفسه ، تصب في مقلاة أخرى مع مقلاة عصير الديك الرومي ، أضيفي أوراق حكيم وأوراق ، صب قليلا عصير التفاح ويغلى المزيج وي سكب في الصلصة ، يضاف جوزة الطيب والملح والفلفل ، ويطهى حتى سميكة.
5. ضعي الديك الرومي على طبق التقديم التفاح والبصل المطبوخ ، مقبلات بأوراق حكيم ، يقدم مع الصلصة وصفة “صلصة الديك الرومي الكلاسيكية”