يقول باتريك وجينا نيلي: “سوف يساعدك الدخان والتدفئة غير المباشرة لإعداد أضلاعه العطاء اللذيذة ، والكولا سوف تعطي لمسة من الضوء حلاوة غير متوقعة. “سر صنع هذه الوصفة هو حتى لا تضاف الجليد من الكولا على الفور ، وإلا فإن السكر سوف يحترق غطي في 20 دقيقة حتى نهاية الطهي. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 15 ساعة 10 دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
مزيج جاف:
- 2 قطعة من أضلاع لحم الخنزير (حوالي 1.3 كجم. لكل منهما)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
صلصة الشواء الحلوة مع الكولا:
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1 رأس بصل متوسط الحجم شرائح رقيقة
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. عصير البندورة
- 1 علبة من الكولا
- 1/2 ملعقة كبيرة. عصير التفاح والخل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 1/2 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخردل
- 1/2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ووستر
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير والكولا والسكر البني ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، مسحوق الخردل ، التوابل الفلفل الحار والكمون والكاتشب وصلصة رسيستيرشاير وعصير الليمون والتفاح الخل والبصل والثوم
إعداد الوصفة:
- للمزيج الجاف: في وعاء صغير ، اخلطي جميع المكونات الجافة المكونات. يمكن تخزين هذا الخليط لمدة تصل إلى 6 أشهر. في محكم حاوية.
- للصلصة: في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة تسخين الزيت. عندما يكون دافئًا ، يضاف البصل والثوم يقلى حتى الناعمة. إضافة جميع المكونات المتبقية ل صلصة وتغلي. قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة. تغلي دون غطاء ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة.
- للأضلاع: اغسل وجفف الضلوع. وضعت على تنظيف قطع المجلس ، وإزالة الأفلام والدهون الزائدة. بسعة يرش على كلا الجانبين بمزيج من التوابل. لف الأضلاع في الطعام فيلم وثلاجة لمدة 4-12 ساعات للحوم سخني الشواية إلى 180 درجة مئوية مع الفحم و خشب جوز الهند. ضعي الشواية في حريق غير مباشر. على استجواب في منطقة حرارة غير مباشرة مع الجانب أكثر اللحم أسفل. أغلق الغطاء. أخبز الأضلاع لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة ، تحول عدة مرات حتى للقلي. * الغلاف أضلاعه مع صلصة الشواء الحلوة مع الكولا ويخبز 20 دقيقة أخرى. * اترك بعض الصلصة لتقديمها مع الضلوع.
