سلة شوكولاتة مع كريم الرائب

ما يبدو للوهلة الأولى مثل الكعك الشوكولاته هو الأكثر رقة موس ، و “غلاف الورق” ليس فقط صالح للأكل ، ولكن لا يصدق أيضًا لذيذ. لجعل الشوكولاته البيضاء تذوب بشكل أكثر توازنا ، محاولة تسخينه ببطء عن طريق وضع حمام بخار ل منخفضة إلى متوسطة النار. للحصول على الملمس المطلوب من موسكاربوني موس يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. لذيذ وأنيق من خلال تقديم هذه الحلوى ، يمكن أن تحل محل كعكة عيد الميلاد. يمكنك تجربة تزيين وبدلاً من رقائق الشوكولاتة استخدم ، على سبيل المثال ، التوت الطازج. الوقت: 2 ساعة. 50 دقيقة. الصعوبة: متوسطة الكمية: 8 tartlets في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 230 غرام الشوكولاته البيضاء المفرومة
• 110 غرام الشوكولاته الداكنة المفرومة
• 1 ملعقة كبيرة. كريم الجلد
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
• 230 غرام جبنة مسكربون
• 1 ملعقة صغيرة نكهة البرتقال المبشور
• 1/4 ملعقة شاي استخراج الفانيليا
• حلاقات كبيرة من الشوكولاته البيضاء لتزيين

وصفات مع مكونات مماثلة: الشوكولاته البيضاء والشوكولاته الداكنة ، جبنة ماسكاربوني ، نكهة البرتقال ، خلاصة الفانيلا ، كريمة

إعداد الوصفة:

1. تغطية 8 أشكال كب كيك مع بطانات الورق.
2. نذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي على الغليان ببطء الماء ، واثارة حتى تصبح ناعمة. وضع 1 ملعقة كبيرة. ل. ذوبان الشوكولاته في قوالب الكعك المعدة. باستخدام فرشاة العجين ، وانتشرها بالتساوي أسفل وجدران المتشددين.
3. تجمد حتى تصلب الشوكولاته (حوالي 30 دقيقة). تذوب الشوكولاته البيضاء مرة أخرى في وعاء. وضع 1 ملعقة كبيرة. ل. كتل في كل قالب وانتشرت على القاع والجدران ، وتشكيل الثانية الطبقة. تجمد حتى الشوكولاته المجمدة تماما (حوالي 1 ساعة).
4. تذوب الشوكولاته الداكنة في حمام مائي في وعاء نظيف ، مجموعة فوق الماء المغلي ببطء ، مع التحريك حتى كتلة متجانسة. اترك الكتلة عند هذه النقطة تبريد تماما.
5. باستخدام خلاط كهربائي ، سوط كريم مع السكر في وعاء كبير حتى تشكل قمم ناعمة. نضعها جانباً كريم في الوقت المحدد.
6. خفقت في وعاء كبير مع خلاط كهربائي مسكربون مع ذوبان الشوكولاتة الداكنة، نكهة البرتقال و استخراج الفانيليا حتى الكتلة ناعمة ولامعة (حوالي 30 ثانية). حاول ألا تبالغي.
7. حرك الكريما المخفوقة في مزيج الشوكولاتة في مجموعتين. ضع الموس في كيس معجنات مزود بفوهة ثقب في شكل نجمة. املأ السلال بكتلة بيضاء الشوكولاته. رش مع نجارة كبيرة منه على القمة. يمكنك ذلك يقدم على الفور أو يغطى ويبرد خلال الليل. ال في الحالة الأخيرة ، دع الحلوى يقف في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم درجة الحرارة لمدة 1 ساعة.