الكوكيز الرائب تبدو احتفالية بشكل لا يصدق. في العجين الجبن الرائب يتدخل في قطع منفصلة ، هذا الطريقة البارعة يمنع انتشار العجين عندما غير واضحة في بقعة مدمجة ، وتسمح لك الكتل بالبقاء في الشكل عندما خفض. بالإضافة إلى ذلك ، طعمه رائع ويلاحظ من التوت البري في فصل الشتاء. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال التوت البري الأحمر حبوب الرمان. سوف تبدو رائعة أيض ا على خلفية بيضاء. الصقيل ، والذي يشمل أيضا الجبن الرائب. друзьями: 
Time: 3 час. 25 دقيقة الصعوبة: سهلة ، الكمية: 36 ملف تعريف الارتباط ، الوصفات المستخدمة. حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 300 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا أو معجون الفانيليا
- 230 غرام كريم جبنة كريم: 170 غرام. درجة حرارة الغرفة ، 60 ج. مجمد
- 1.25 ملعقة شاي ملح
- 4 ملاعق كبيرة. السكر البودرة
- 1 صفار بيضة كبيرة
- 3.5 ملاعق كبيرة. الطحين الممتاز ، بالإضافة إلى نثر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب كامل الدسم ، بالإضافة إلى الحاجة
- قشر الليمون المبشور جيدا أو المفروم فرما ناعما التوت البري ، للزينة (اختياري)
- المعدات الخاصة: ملعقة الآيس كريم في الحجم 30 مل (اختياري)
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، سكر مسحوق والبيض والحليب ومعجون الفانيليا والجبن كريم
إعداد الوصفة:
- ضع صر في وسط الفرن ، والتي سخن إلى 160 درجة مئوية تغطية المقلاة مع شهادة جامعية.
- ي مزج الزبدة والفانيليا مع 110 جرام في وعاء كبير. كريم الجبن كريم في درجة حرارة الغرفة و 1 ملعقة شاي. الملح. مقشة خلاط كهربائي بسرعة متوسطة حتى دسم الاتساق (حوالي 1 دقيقة). صب 2 ملعقة كبيرة. مسحوق. خفقت حتى لون شاحب وروعة (حوالي 3 دقائق). أضف بيضة صفار البيض. خفقت حتى تصبح ناعمة ، ثم أضف الطحين والخفق بسرعة منخفضة فقط حتى يتم جمع العجين فيها كتلة واحدة.
- انزع الجبنة الكريمية من الفريزر وختمها مكعبات 0.6 سم ، ثم أضيفيها إلى العجينة مع التحريك بسرعة. شفرة سيليكون بحيث يتم توزيعها بالتساوي. ضع الكتلة الناتجة في الثلاجة لمدة ساعة.
- باستخدام ملعقة الآيس كريم 30 مل. أو مساعدة نفسك 2 ملعقة طعام ، شكل 12 حصص من العجين. لفة لهم كرات ووضع على ورقة الخبز المعدة ، ووضع على قدم المساواة المسافة من بعضها البعض. يرش طفيف الطحين في أسفل القياس النظارات مع حجم 1/2 ملعقة كبيرة. استخدامه لشد كل منهما بسكويت لكل قرص بسمك حوالي 1 سم سطح الزجاج بالدقيق بعد الضغط على كل كرة الاختبار.
- أخبز عن طريق تحريك المقلاة في منتصف الطهي حتى لن يتم تعيين ملفات تعريف الارتباط ، لكنها ستظل باهتة وبالكاد البني (20-24 دقيقة). دع الطعام يبرد على ورقة الخبز لمدة 1 دقيقة ، ثم انتقل إلى رف الأسلاك لتبرد تماما. كرر الشيء نفسه مع الاختبار المتبقي.
- وفي الوقت نفسه ، الجمع بين 60 غراما المتبقية في وعاء متوسط. جبنة كريم في درجة حرارة الغرفة ، 2 ملعقة كبيرة. مسحوق و 1/4 ملعقة شاي الملح. فاز مع خلاط كهربائي بسرعة منخفضة حتى الخليط لن تتحول إلى عجينة سميكة. صب في الحليب وببطء تخلط حتى تتشكل طبقة سميكة من الصقيل.
- عندما يتم تبريد ملف تعريف الارتباط ، قم بغمسه في السطح العلوي لـ الصقيل ورفع ، والسماح للهجرة الزائدة. ثم الوجه الوقوف صعودا ومكان على رف الأسلاك. إذا الجليد سميكة جدا ، إضافة 1 ملعقة شاي أخرى. الحليب لجعلها أكثر السائل.
- إذا رغبت في ذلك ، رشي ملفات تعريف الارتباط مع التوت البري أو نكهة الجير: قم بذلك بينما لا يزال سطح المنتج رطب ا. إعطاء الصقيل تجميد قبل التقديم (10 دقائق على الأقل). تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية مغلقة ، وضعت في طبقة واحدة ، لا تزيد عن 5 أيام.
