تتكون الحلوى الساطعة من ثلاث طبقات متعددة الألوان تشبه العلم ايطاليا. هذه الكعكة اللوز اللذيذة جميلة بشكل لا يصدق يبدو ، لذلك ، مناسبة على طاولة الأعياد. فقط استعد لإثبات للضيوف أنك خبزت الكعكة ، لا اشتريتها للحصول على الشكل المربع المثالي ، يمكنك ذلك قبل القطع ، ضع علامات على الرق من جميع الجوانب التشكيل. استخدام سكين مسنن طويل. مسح أيضا شفرة مع منشفة ورقية رطبة قليلا بعد كل قطع ، لجعل الكعكة أنيق.
مؤلف الوصفة – فاليري بيرتينيلي – الممثلة الأمريكية
Time: 1 час. 20 دقيقة. الصعوبة: سهلة الكمية: 84 بلاط ، الوصفات المستخدمة. حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 230 غرام عجينة اللوز
- 220 غرام خففت الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 4 بيضات كبيرة ، بروتينات منفصلة عن الصفار
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 20 قطرات من تلوين الطعام الأحمر
- 12 قطرات من تلوين الطعام الأخضر
- 1/4 الفن. مربى التوت بدون بذور
- 1/4 الفن. مربى المشمش
- 170 غرام قطع من الشوكولاته الداكنة
- المعدات الخاصة: 3 صفائح خبز 23 × 33 رؤية أو الخبز ورقة من نفس الحجم ، ولكن مع الجانبين 5 سم ارتفاع.
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، توت العليق المربى ، مربى المشمش ، الشوكولاته الداكنة ، رقائق الشوكولاتة (حبيبات) ، معجون اللوز ، البيض ، كونتري
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 177 درجة مئوية. غطي صفائح الخبز بالطهي رذاذ. تغطية كل واحدة مع ورقة شهادة جامعية. ثانية تطبيق رذاذ غير عصا.
- ضع عجين اللوز في وعاء الخلاط الثابت. طحن الكتلة بشوكة إلى قطع صغيرة. تثبيت ملعقة ، أضف الزبدة والسكر إلى الوعاء. فاز خليط بسرعة عالية إلى اتساق الضوء والمورقة (تقريبا 7 دقائق) .خفض السرعة إلى متوسطة ، إدخال صفار البيض و فاز حتى يقترن بالمكونات الأخرى. أطفئ خلاط وحرك في دقيق جيدا مع ملعقة خشبية. نقل الخليط ل وعاء متوسط.
- قم بتنظيف وعاء الخلاط جيد ا وتثبيت الخفق. فاز بياض البيض بسرعة عالية حتى تشكيل قمم ثابتة. خلط بلطف الكتلة الناتجة في العجين حتى التوحيد الكامل.
- نقل 1.5 ملعقة كبيرة. العجين في وعاء متوسط ، 1.5 ملعقة كبيرة أخرى. من انقل الكتلة المتبقية إلى حاوية أخرى بنفس السعة. إضافة تلوين الطعام الأحمر في واحدة من الأطباق وتخلط حتى العجين لا وصمة عار تماما. أدخل الأخضر في الحاوية الثانية تلوين الطعام وتفعل الشيء نفسه.
- كشط ثلاث قطع من العجين من الأطباق في إعداد منفصل صحائف الخبز. استخدم ملعقة لتوزيع الكتلة على الحواف. أخبز عن طريق تحويل وتبديل أوراق الخبز في منتصف الوقت اطبخي حتى تصبح الحواف ذهبية (12-14 دقيقة). منح قم بتبريد الكعك دون إزالتها لمدة 5 دقائق تقريب ا اقلب إلى المشاوي لتبرد تمام ا.
- لبناء الكعك ، ضع الطبقة الخضراء على حجم كبير لوح تقطيع أو نفس حجم ورقة الخبز المقلوبة ، مغطاة ورقة الشمع. انتشار بالتساوي على القمة مربى التوت.
- يغطى بطبقة صفراء وينشرها مع مربى المشمش. إذا صادف قطع ا كبيرة من الفاكهة ، واخرجها وأقطعها للحصول على المزيد توزيع سهل. ضع الكعكة الحمراء على القمة. غطاء تتشبث الفيلم الذي وضع لوحة تقطيع الثقيلة ، لتثبيت الطبقات. الثلاجة بين عشية وضحاها.
- ضعي قطع الشوكولاته في ميكروويف مناسب اخبز الوعاء وأذوبهم ، وضع طاقة منخفضة ، في حوالي 2 دقيقة. انشر الشوكولاتة على قطعة الشغل المبردة وأعطها يجف قليلا. تقليم حواف الكعك بسكين مسنن بحيث تحولت إلى أن تكون سلسة. اقطع الشغل إلى 12 شريحة عرضه 2.5 سم ، ثم طوله ، ودعم 3 سم يتم تخزينها في حاوية مغلقة لمدة 1 أسبوع.
