يعد غارام ماسالا والزنجبيل والتوابل أكثر المكونات شيوعًا للحرارة الأطباق الهندية ، فلماذا لا تضيفها إلى ملفات تعريف الارتباط أيضًا؟ و اي المعجنات المغلفة الشوكولاته هي دائما ضربة حقيقية. يقول المؤلف Aarti Sequire’s Recipe. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 3 ساعات. 42 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 36 بسكويت 7.5 سم في الحجم ، وتستخدم الوصفات حاويات القياس بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق القمح الممتاز ، بالإضافة إلى الرش
- 2/3 الفن. مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 3/4 ملعقة شاي ملح ناعم
- 1.5 ملعقة صغيرة توابل جارام ماسالا (مزيج من التوابل الهندية ، يمكنك ذلك) شراء من متجر خاص)
- 12 ملعقة كبيرة. ل. (170 جم) زبدة غير مملحة درجة الحرارة
- 3/4 الفن. سكر بني فاتح
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل الطازج المبشور
- 1 بيضة كبيرة للضرب برفق
- 1/2 ملعقة كبيرة. دبس السكر الأسود
- الشوكولاته الجليد ، انظر وصفة أدناه
- الصقيل الملكي ، انظر الوصفة أدناه
- بذور الشمر المحمصة ، بتلات الورد المجففة والذهب حبات الفضة الحلويات ، للزينة
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، كاكاو ، جارام ماسالا ، سكر بني ، جذر الزنجبيل ، بيض ، دبس ، شمر بذور ، حلويات
إعداد الوصفة:
- نمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو والصودا والملح في وعاء كبير التوابل. ضعها في مكانها. في وعاء من خلاط ثابت وضع دسم النفط (أو في وعاء كبير إذا كنت تستخدم خلاط يدوي). C استخدم فوهة “الجيتار” للتغلب على الزيت بمعدل مرتفع إلى حد ما سرعة إلى نعومة لمدة دقيقة تقريبا.
- يضاف السكر والزنجبيل ، ويخفق على ارتفاع معتدل السرعة حتى تصبح الكتلة جيدة التهوية وتبييض ، حوالي 4 دقيقة. اجمع العجينة من حواف الوعاء ، أضيفي البيض جيدًا إثارة. أضف دبس السكر واستمر في الخفق حتى التوحيد. في خطوتين ، تضاف الدقيق وتخلط على انخفاض سرعة الحصول على العجين لزجة. تقسم العجينة إلى نصفين ، التفاف في فيلم تتشبث وتشكيل اثنين من التورتيا مستطيلة (1 سم سميكة). برد لمدة ساعتين على الأقل أو ليلا.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وضع المشاوي في الأعلى و النصف السفلي من الفرن. تغطية 3-4 أوراق الخبز شهادة جامعية الورق. رش سطح العمل باستخفاف بالدقيق.
- لفة كل جزء من العجين في مستطيل 0.6 سم (إذا أصبحت العجينة ناعمة ، بردها قليلاً في الثلاجة). قطع الكعك مع قالب من 7 سم وقطرها ، وضع على أعد ورقة الخبز على مسافة 2.5 سم وبارد ل 10 دقائق اخبزي حتى تتحول حواف ملفات تعريف الارتباط إلى اللون الذهبي 12 دقيقة ضع على رف السلك حتى تبرد تمامًا. في الإرادة تزيين الزنجبيل مع الشوكولاته أو الجليد الملكي. اصنعي بذور الشمر المقلية أو بتلات الورد المجففة حبات الحلويات الفضية.
- الجليد الشوكولاته: 170 جم مرارة شوكولاتة 1.5 ملعقة كبيرة. ل. (75 غرام) زبدة غير مملحة 3 ملاعق كبيرة. ل. شراب الذرة 3 ملاعق كبيرة. ل. خلط جميع المكونات في وعاء ل الميكروويف ، وتغطي مع فيلم تتشبث ويطهى حتى الشوكولاته يذوب ، حوالي 1.5 دقيقة تحريك حتى سلس.
- الجليد الملكي: 1.5 ملعقة كبيرة. ل. بياض البيض الجاف 3 ملاعق كبيرة. مسحوق السكر 4 ملاعق كبيرة. ل. تخلط جميع المكونات في وعاء متوسطة الحجم. سوط مع خلاط كهربائي اليد على سرعة عالية معتدلة حتى سميكة و قمم رائعة ، حوالي 6 دقائق.
