أفضل تعامل هالوين الشر هي أدمغة جديدة. لكن حتى لا يتأذ أحد ، اصنعها من مكونات لذيذة في شكل كعكة. أساس الدماغ سيكون قذيفة متموج من خليط برزت الأرز والفاصوليا المنصهرة. في حين أن الكتلة لا تزال دافئة امنحه شكل دائري بمساعدة طاولتين من أحجام مختلفة. A عندما تصلب القشرة ، املأها بموس الشوكولاته الأكثر حساسية. براون الموسى داخل الدماغ وتغطية قذيفة مع ملون كريم اللون الوردي ، وزرعه في شكل تلافيف. كعكة تبين пугающе красивым и очень вкусным. 
Time: 1 hour.الصعوبة: الوجبات سهلة: 10 – 12 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
قذيفة الأرز المقرمش
- 300 غرام الخطمي مصغرة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة
- 350 غرام أرز بالهواء (حبوب الإفطار)
موس الشوكولاتة
- 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 180 غرام الشوكولاته الداكنة المفرومة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة
- 1 بيضة كبيرة + 2 صفار
- قليل من الملح الخشن
- 1/3 الفن. حبيبات السكر
سطح أملس
- 700 غرام السكر البودرة
- 330 غرام الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- قليل من الملح الخشن
- 1 ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا
- 2-4 الفن. ل. حليب
- أحمر مشرق تلوين الغذاء هلام ، لاللون سطح أملس
- تتصدر الأحمر تتصدر
- المعدات الخاصة: كيس المعجنات مع المتوسطة فوهة مستديرة
وصفات مع مكونات مماثلة: الشوكولاته الداكنة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية الجافة الإفطار والحليب والقشدة والبيض
إعداد الوصفة:
- موس الشوكولاته: في المعدن البارد أو في وعاء زجاجي ، اخفق الكريما حتى تصبح ناعمة حوالي ثلث بالماء وجلب ليغلي. ضعي الشوكولاتة و زبدة في وعاء متوسط الحجم ووضعها فوقها الماء المغلي حتى لا يلمس قاع الوعاء الماء. تسخين التحريك حتى سلس. ضع الخليط جانبا. اترك وعاء ا من الماء المغلي ببطء على الموقد.
- ضعي البيضة وصفار ا وملح ا في وعاء مقاوم للحرارة. مقشة مع خلاط كهربائي حتى يتم الحصول على كتلة خفيفة ، حوالي 1 دقيقة. مع الاستمرار في التغلب ، أضف ببطء إلى خليط البيض – ضع سلطانية فوق الماء المغلي وأضف الحرارة إلى جلب الماء ليغلي. فاز البيض باستمرار الخليط حتى الخصبة جدا ، والساخنة على كتلة اللمس شاحب أصفر ، 3-5 دقائق. إزالة من حمام مائي و خفق حتى يبرد المزيج ويثخن (يجب أن يصفى الشريط) ، حوالي 3 دقائق.
- ضجة في حوالي ربع رغوة البيض في الشوكولاته لجعله أسهل. ثم بسرعة سوط رغوة المتبقية مع خفقت. (يمكن أن يكون الخليط سميك ا جد ا). ضجة في كريمة مخفوقة محاولة للحفاظ على ضوء الخليط. وضعت في الثلاجة.
- الصقيل: في وعاء من خلاط ثابت مع فوهة ملعقة (أو في وعاء كبير عند استخدام خلاط يدوي) مزيج السكر المجفف والزبدة والملح. مزيج على انخفاض سرعة الجمع بين المكونات. أضف الفانيليا زيادة السرعة إلى ارتفاع معتدل والخفق حتى تصبح ناعمة الاتساق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن جعل التزجيج أكثر سيولة ، مضيفا الحليب. أضف ما يكفي من الطعام الأحمر إلى الجليد صبغ بحيث يتحول الوردي مثل الخيط الحلوى. كيس المعجنات مع فوهة مستديرة متوسطة.
- قشرة الأرز المقرمشة: ت وضع في وعاء كبير الخطمي والزبدة ، وضعت على حرارة منخفضة بشكل معتدل و طبخ ، اثارة ، حتى تذوب الكتلة. أضف الأرز جيد التهوية إثارة.
- يرش داخل خليط الأرز الأطباق متوسطة الحجم من رذاذ الطهي. ثم وضعه خارج 5 سم أرز سميك ، يرش الخارج من الوعاء أصغر رذاذ الطبخ ووضعها في وسط متموج قذيفة ، والضغط لتسوية سطحه.
- بعد أن تصلب القشرة المقرمشة ، ضعها موس الشوكولاته. تتسطح الكتلة المتبقية ووضع على القمة موس ، والضغط على الحواف لختم. وضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- اقلب الشغل على طبق أو ورقة خبز بلطف اعطائها شكل الدماغ. ضبط الجليد على سطح متموج قذائف في شكل تلوين. انتقد في وسط الدماغ بسكين أو مع ملعقة المعجنات عرض الشريط 2.5 سم ورشها باللون الأحمر حصى.
