Kapirotada – مكسيكي خبز بودنغ

Kapirotada – المكسيكية عيد الفصح الحلوى ، وهو تقليديا أخبز في يوم الجمعة العظيمة. في شكل طبقات طبقات التي لا معنى لها خبز مختلف منقوع في شراب حار مع القرفة والقرنفل الفواكه المجففة والفواكه والمكسرات والأجبان والمخبوزات. اتضح لا يصدق مزيج لذيذ وعطري من المالحة والحلو ، متموج والعطاء – الكل في قطعة واحدة من الحلوى. وخاصة المسيحيين المؤمنين يرون هذا المزيج المذهل من القوام Kapirotada هو رمزية عميقة ، تذكرنا بشغف المسيح. الخبز – جسد المسيح ، شراب – الدم ، عصا القرفة – الصليب الخشبي ، القرنفل – الأظافر ، و الجبن الذائب – الكفن. كما أنه بمثابة غريب تذكير ربات البيوت التي يجب أن المكونات المحددة كن جزء ا من مهلبية عيد الفصح ، القيمة الغذائية لقيمة واحدة: (المجموع 10) السعرات الحرارية 465 ، إجمالي الدهون 13 غرام ، الدهون المشبعة ز ، البروتينات 14 غ. ، كربوهيدرات 71 غ. ، ليف غ. ، كوليسترول ملغ ، صوديوم ملغم ، مدينة السكر

مؤلف وصفة – Mely Martinez (Mely Martinez) – الطهي المعلم ، مدون الطعام

ال ремя: 35 мин.الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 10 تستخدم الوصفات عبوات مقاسة الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 350 غرام بيلونسيلو أو السكر البني
• 1.5 ملعقة كبيرة. ماء
• 1 عصا القرفة
• 2 فصوص
• 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة سائلة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 16 شريحة بسماكة 0.8 سم ، خبز فرنسى أو فرنسي قبل يومين على الأقل
• 3/4 الفن. جبنة كوتها
• 1/4 الفن. الفول السوداني المحمص
• 1/4 الفن. زبيب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 جم) زبدة مفرومة صغيرة مكعبات

وصفات مع مكونات مماثلة: بيلونسيلو ، والقرفة ، والقرنفل ، الزبدة ، الرغيف الفرنسي ، جبنة كوتيك ، الفول السوداني ، الزبيب

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. في وعاء متوسط الحجم وضع بيلونسيلو ، عصا القرفة ، والقرنفل وسكب الماء. يوضع على نار متوسطة ويذوب السكر. (إذا كان الأمر صعب ا عليك قطع pilonsillo في المبلغ المناسب ، ووضعها في الميكروويف والحرارة على فترات من 30 ثانية حتى ذلك سوف تكون لينة بما فيه الكفاية لخفض. كن حذرا أخرجه من الميكروويف ، حيث يصبح الجو حار ا للغاية).
2. تخلط الزبدة المذابة بالزيت النباتي والشحوم شرائح الخبز. ضعيها على ورقة الخبز واخبزيها لمدة 8 دقائق ثم انقلب ، اخبز لمدة 5 دقائق أخرى. الخبز يجب الحصول عليها هوى الذهبي الغنية.
3. البدء في وضع شرائح من الخبز في شكل دائري ل الخبز. باستخدام مغرفة حساء ، صب الخبز ببطء في شراب ل كان مشبع ا ، ولم يصب الشراب في قعر القالب بما فيه الكفاية لامتصاص كل الخبز. الأفضل من ذلك ، اغمس الخبز في شراب ، لامتصاص بالتساوي.
4. غطي الطبقة الأولى من الخبز بالجبن والزبيب والفول السوداني أو أي الفواكه المجففة الأخرى أو المكسرات كما يحلو لك.
5. ضع الطبقة التالية من الخبز على القمة وكرر العملية بأكملها. التشريب وتصدرت مع الجبن والزبيب والمكسرات.
6. صب الشراب المتبقي على الطبقة الأخيرة من الخبز ، أعلى يرش بالجبن والزبيب والفول السوداني. ينتشر على السطح 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة مكعبات. غطاء رقائق الألمنيوم وتخبز في فرن مسخن مسبقا لمدة 45 دقيقة ، حتى تصبح القشرة العليا ذهبية ، و الطبقات السفلية رطبة. خدمة بودنغ دافئة أو مبردة.
   

   تعليق

   بعض الاختلافات في الوصفة: تقليديا ، الخبز المقلي ، و لا تخبز في الفرن. يمكنك اختيار طريقة لترضيك. Вيمكن أيض ا استخدام الخبز الإيطالي والشله كخبز. في شمال المكسيك ، حتى تورتيلا الذرة تضاف. بعض طهاة إضافة بذور اليانسون إلى شراب. يمكنك إضافة 1/4 أيضا ح. ل. هذا المبلغ سيكون كافيا لهذه الوصفة. في بعض الأحيان في يضاف الفاكهة إلى capirotad. هذه هي في معظمها plantans المقلية ، موز أو تفاح. في بعض الأحيان تضاف الطماطم والبصل إلى الشراب. عوضا عن الزبيب يمكنك أيضا أن تأخذ الخوخ ، والتوت البري أو غيرها من الفواكه المجففة ، حتى رقائق جوز الهند. نفس الشيء مع المكسرات. يمكن استخدامها اللوز والبقان والجوز والصنوبر والجوز. من الجبن يمكنك أيضا استخدام mancican mancican ، جاك monterrey والأبيض الناعم شيدر. البارميزان مناسب حتى إذا تم خلطه مع المكسيكي keso فريسكو.