يعتبر Blackout Cake الأفضل في حدث لا ينسى مساء الحفل. فهو يجمع بين حلوة وممتعة مرارة ، وكذلك تبدو رائعة. الوصفة الشهيرة تشمل الكعكة ليس فقط الكاكاو ، ولكن أيضًا الشوكولاته الطبيعية التي تصنع في الشوكولاته حقا. سمة مميزة لهذه الحلوى أيضا أن جميع الطبقات مشحم بالتزجيج ، وليس فقط أعلى ، شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 2 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات السريعة: 12 – 16 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة
- 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو
- 2 و 1/4 ملعقة شاي المياه الغازية
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 و 1/4 الفن. سكر
- 3/4 الفن. السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة. الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 2 و 1/4 الفن. حامض
- 2 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
- 1.5 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 170 غرام الشوكولاته الداكنة (اقتحام قطع ، تذوب و الثلاجة)
كريم الصقيل
- 700 غرام الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. كريم الجبن كريم الجبن في درجة حرارة الغرفة
- 700 غرام ذابت الشوكولاته الداكنة والمبردة
- 4 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة. السكر البودرة (المنخل)
- 2/3 الفن. مسحوق الكاكاو (منخل)
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، جبن كريمي ، الشوكولاته الداكنة ، الكاكاو ، السكر المثلج ، السكر البني ، الفانيليا مستخلص ، زبادي ، بيض
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. النفط و يغطى بطبق من 3 شرائح خبز مستدير (20 سم لكل طبق) قطر).
- نخل الدقيق والكاكاو والصودا والملح والخبز في وعاء كبير (أو في وعاء من خلاط ثابت عن طريق تثبيت فوهات ل العجن العجين). أضف كلا النوعين من السكر والزبدة ، تغلب على الاتساق فضفاضة.
- في وعاء صغير ، اخفقي اللبن والبيض والفانيليا معًا ، أضيفي العجينة في وعاء كبير مع الاستمرار في الخلط سرعة منخفضة. زيادة السرعة تدريجيا إلى معتدلة عالية والحفاظ على الخفق حتى العجين على نحو سلس ، حول 3 دقائق.
- في النهاية ، صب ببطء الشوكولاته المذابة ، حسنا إثارة. قسّم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية وضعها في أشكال ، يهزهم بخفة حتى لا تبقى فقاعات في العجين الهواء.
- خبز الكعك لمدة 40 إلى 50 دقيقة ، والتحقق من الجفاف مسواك أو مباراة. البرد الكعك الجاهزة دون إزالة من قوالب ، لمدة 30 دقيقة ، ثم نقلها إلى رف الأسلاك و بارد تماما.
- طبخ الجليد. للقيام بذلك ، فاز الزبدة و جبنة كريمية بسرعة عالية ، لا تنسى إزالة الكريمة من الجدران الأطباق. فاز حتى الضوء ومتجدد الهواء. إبطاء السرعة وتصب في الشوكولاته المذابة. إضافة الفانيليا والملح ، تجمد السكر والكاكاو وتخلط حتى يصبح ناعم
- لطلاء الكعكة بالجليد ، كل كعكة أنيقة قطع في النصف. معطف المعطف الأول مع الصقيل ، جيد نشرها على سطح الكعكة. وضع طبقة ثانية و كرر. مجرد جعل 6 طبقات. نشر الكعكة أعلى وتزيين كعكة الجليد على الجانبين. يمكنك تبريد الكعكة قبل التقديم ، لكن بشكل أفضل تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
