تارتفول الجوز الفطائر مع التوت

وصفة لطعم نجم الفطائر “Starfall” مع التوت. في خبز كعكة الجوز ينتشر الكسترد. من فوق تم تزيين الكعك بنجوم من العجين ورشها بالتوت الطازج التوت и توت . Photo of the dish: Конالوقت Pulos: 3 ساعات. 15 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 8 الفطائر تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لكعكة:

• 2 و 1/4 الفن. الطحين والبعض الآخر يرش
• 3/4 الفن. جوز أمريكي
• 6 ملاعق كبيرة. ل. حبيبات السكر
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 170 غرام الزبدة غير المملحة الباردة ، شرائح إلى قطعة من 1.2 سم.
• 1 بيضة مخفوقة

للكاسترد:

• 470 مل. малины
• 470 مل. голубики
• 1 ملعقة كبيرة. حليب
• 2/3 الفن. حبيبات السكر
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1/2 ملعقة كبيرة. و 3 ملاعق كبيرة. ل. اللبن أو اللبن الخالي من الدسم
• 3 صفار البيض
• 3 ملاعق كبيرة. ل. نشاء
• مسحوق السكر

وصفات مع مكونات مماثلة: البقان ، والتوت ، والتوت ، مستخلص الفانيليا ، السكر الناعم ، الكريمة ، الطحين الممتاز ، البيض ، الحليب واللبن والنشا

إعداد الوصفة:

1. اطبخ الكعكة: في معالج الطعام بعناية طحن الدقيق ، البقان ، السكر المحبب والملح. إضافة زبدة والاستمرار في طحن حتى يصبح الخليط على غرار دقيق القمح الكامل. صب في 6 ملاعق كبيرة. ل. الماء المثلج و خلط حتى يتم الجمع بين الكتلة. وضعه على تتشبث فيلم و شكل إلى القرص. لفها برقائق ثم ضعها في الثلاجة 1 ساعة حتى تصلب العجين.
2. يرش ورقة من ورقة شهادة جامعية مع الدقيق. العجين لفه إلى مستطيل 22 × 32 سم حواف ، تشكيل مستطيل قياسه 20 في 30 سم (تقليم لا ترمي العجينة). مقطعة إلى ثمانية مستطيلات و لفها بحجم 7.5 × 10 سم ، ثم ضعي قطع العجين عليها شهادة جامعية منفصلة عن بعضها البعض. قرصة الحواف بأصابعك. شهادة جامعية على ورقة الخبز. لفة العجين ل بسمك 0.6 سم باستخدام قوالب ملفات تعريف الارتباط الخاصة مع رشها بالدقيق ، وقطع 8 نجوم ، ووضعها على ورقة الخبز بجانب مع الكعك. ضع المقلاة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تكتمل تصلب.
3. سخن الفرن إلى 190 درجة. باستخدام شوكة ، بيرس في الكعك من الثقوب. دهن النجوم وحواف الكعك بالبيض المخفوق. اخبز 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم انقلها إلى رف الأسلاك بارد.
4. اصنعي الكاسترد: اخلطي الحليب في قدر ، 1/3 الفن. حبيبات السكر والفانيليا وتغلي في المتوسط النار. في وعاء ، خفقت 1/2 ملعقة كبيرة. اللبن ، صفار البيض ، والنشا ما تبقى من 1/3 الفن. السكر. ي سكب مزيج الحليب الساخن ببطء خليط البيض ، واثارة باستمرار. صب الخليط مرة أخرى في ستيوب وطبخ ، التحريك ، 3 دقائق ، حتى يصبح سميك و لا يبدأ بالفقاعة ، ثم يصب في وعاء ، ويضاف الباقي 3 ملاعق كبيرة. ل. اللبن. تغطى القشدة بغشاء ملتصق ونظيف الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
5. ضع الكعك بلطف على طبق. أعلى مع الكسترد كريم ، ثم يرش مع التوت. وضعت على كل قطعة من تورتة نجمة واحدة. يرش السكر المثلج على القمة.