طاولة عيد الفصح الاحتفالية لا يجب أن تكون ثقيلة بضع قطع نظيفة من اللحم تكفي. الحساسية المدخنة الكمال ، واتخاذ لحم الخنزير ولحم الخنزير ، فإنه يسخن في الفرن لساعات وقرب نهاية الخبز سكب مع فاتح للشهية ، والذي يعطي لحم الخنزير لا يوصف طعم ورائحة. طبخ الصقيل من العسل والبراندي و الفلفل المسحوق مع البازلاء وتنطبق على سطح كامل التسخين لحم الخنزير ، ثم خبز حتى تظهر القشرة. إلى اللحوم ليست كذلك حرق ، صب على الجزء السفلي من نحاس الماء. خدمة لحم الخنزير عن طريق تشريح شرائح رفيعة وتمتع بطعمها المدخن تلاحظ العسل حار. وفي الصباح يمكنك القيام به السندويشات. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 4 ساعات. الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 8 – 10 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 قطعة من لحم الخنزير المدخن النهائي يزن 3.5-4.5 كجم. (لحم الخنزير أو مفصل)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- 1 الكراث الصغيرة ، المفروم
- 1/3 الفن. براندي
- 0.5 ملعقة كبيرة. عسل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. توابل البازلاء أو خليط ، طحن
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ولحم الخنزير والفلفل عطرة ، براندي ، العسل
إعداد الوصفة:
- اترك لحم الخنزير في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية.
- إذا لزم الأمر ، قطع الجلد قبالة لحم الخنزير. هل على الدهون طبقة من الشقوق في شكل شبكة ، دون قطع اللحم. وضع لحم الخنزير جانب مسطح على رف السلك في مقلاة التحميص.
- صب 0.5 سم من الماء في قاع القدر. خبز لحم الخنزير بينما درجة الحرارة الداخلية للحوم لن تصل إلى حوالي 55 درجة مئوية ، حوالي 2.5 ساعات أو 15 دقيقة لكل 0.5 كجم. لحم الخنزير.
- في غضون ذلك ، في قدر صغير على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. يضاف الكراث ويقلى حتى يصبح طريًا ، حوالي 1 دقيقة. انزع المقلاة عن النار واسكب البراندي. اعادة الى النار و استمر في الطهي حتى يتبخر نصف البراندي. أضف العسل والفلفل ، واصل الطهي حتى الخليط يثخن في حوالي 15 دقيقة.
- انزع لحم الخنزير من الفرن عندما ترتفع درجة حرارة اللحم حتى 55 درجة مئوية. رفع درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية. تطبيق جزء من التزجيج أكثر السطح كله من لحم الخنزير. أضف الماء إلى القاع إذا لزم الأمر المباخر. عودة لحم الخنزير إلى الفرن والقلى ، سقي كل 10 دقائق مع الجليد المتبقية حتى لحم الخنزير هو لامع هش ، حوالي 45 دقيقة أكثر. خدمة مع أي شخص طبق جانبي.
