باتباع هذه الوصفة البسيطة ، يمكنك صنع نوغة محلية الصنع – الحلوة الشهيرة ، والتي تشمل عادة العسل أو السكر ، بياض البيض للضرب والمكسرات المحمصة. إنه طيع علاج مع اللوز سوف يروق لجميع الأسنان الحلوة.
مؤلف الوصفة – ماري سو مليكان وسوزان فينيجر – الطهاة الأمريكية ، المطاعم ، مؤلفي كتب الطبخ ، و أيضا مقدمي العروض الإذاعية والتلفزيونية المتخصصة في أمريكا اللاتينية المطبخ
Time: 1 hour.الصعوبة: سهلة الوجبات: 4-6 – الوصفات تستخدم عبوات حجمية. الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 بيضة بيضاء
- 2 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
- 1 ملعقة صغيرة شراب الجلوكوز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء
- 60 غرام بتلات مقشرة ومقطعة باللوز المحمص
وصفات بمكونات مماثلة: البيض والسكر المثلج والشراب والعسل لوز
إعداد الوصفة:
- غطي الجزء السفلي وجوانب طبق الخبز بحجم 10×15 سم ورق الأرز. فاز البيض الأبيض في وعاء مقاوم للحرارة حتى قمم ثابتة.
- اخلطي السكر وشراب الجلوكوز والعسل والماء بشكل صغير المقلاة. توضع على نار خفيفة جدا وتخلط لمدة 3-5 دقائق ، حتى يصل الخليط إلى مرحلة أزمة الضوء (متى قطرات من شراب مغموسة في الماء البارد تصلب على الفور) ، أو حتى يظهر ميزان الحرارة الكرمل 135 درجة مئوية. إزالة من الحرارة. ليس توقف عن التحريك ، صب الشراب في بياض البيض واستمر يخفق حتى يصبح المزيج ناعم ا ويبدأ في التسميك.
- ضجة في اللوز وانتشر الخليط على ورق الأرز في شكل استعداد ، ضغط عليه بعناية. تغطية مع آخر طبقة من ورق الأرز ووضع وزن خفيف على القمة ، بالتساوي توزيع وزنه على السطح. اتركي النوغة لتبرد ثم مقطعة إلى مربعات ، لف في ورقة شهادة جامعية وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
