البطاطس والجزر Latkes

البطاطا والجزر latkes – وصفة مفصلة приготовления. Time: 30 мин. الصعوبة: الوجبات سهلة: 6 الوصفات تستخدم عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 حزمة (680 غرام) بطاطا مبشورة خشنة للطهي التجزئة البني
• 1 جزرة كبيرة مقشرة
• 1 بصل مقشر متوسط الحجم
• 2 بيض مخفوق
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق ماتزو ، دقيق للمفرقعات أو القمح طحين
• زيت الطهي
• 2 ملعقة كبيرة. عصير التفاح المفروم الخشنة
• 1 عصا القرفة
• 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة

وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا والجزر والبصل ، ماتزو ، بيض ، كريمة حامضة ، صلصة التفاح (هريس) ، قرفة

إعداد الوصفة:

1. في مقلاة كبيرة على نار عالية متوسطة أو متوسطة سخني الزيت بسكبه 1 سم لفحص الزيت ، ضع قطعة خبز في المقلاة. يجب أن يكون لونه بني عد إلى 10. ضبط النار إذا لزم الأمر. البطاطا في وعاء كبير. صر الجزر والبصل هناك. إضافة البيض. الملح ، صب مسحوق الخبز ، ثم الطحين. قرعة الخضروات وغيرها من المكونات مع ملعقة خشبية.وضع الخليط في زيت لصنع الفطائر التي يبلغ قطرها 8 سم ، والضغط بلطف شفرة الكتف الخاصة بهم.
2. يقلى على دفعات من 4-6 الفطائر ، اعتمادا على الحجم المقالي ، ووضعها على مسافة 2.5 سم عن بعضها البعض ، حوالي 3 دقائق على كل جانب. يجب أن تحصل على 12 ضع كعك التفاح وعصا القرفة وضعت على حرارة متوسطة. الحرارة لمدة 3-4 دقائق. تحويل الفطائر على صينية مغطاة بمنشفة ورقية أو رق تم امتصاص الدهون الزائدة. تقدم مع عصير التفاح الدافئ مع شرائح و القشدة الحامضة.