يخنة مع الخضار واللحوم المفرومة

وصفة مفصلة للمطبخ البرتغالي фото. Time: 2 час. الصعوبة: الوجبات السهلة: 6 – 8 الوصفات تستخدم عبوات قياس حجمية: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 900 غرام لحم مفروم طازج لنقانق كوريزو
• 1 ملعقة كبيرة. الفلفل المفروم
• 225 غرام الجزر المفروم
• 225 غرام البطاطا الصغيرة المفرومة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة. البصل المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ثوم
• 2 أوراق الخليج المتهالكة
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر الجاف
• 3 ملاعق كبيرة. مرق العجل أو مرق الظلام الآخر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• 1 رغيف من شرائح الخبز البرتغالي المقرمش ، من أجل علف

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير المفروم ، الفلفل الحلو ، البطاطا والجزر والنبيذ الأحمر والخبز الأبيض والبصل والثوم ، ورقة الغار والبقدونس

إعداد الوصفة:

1. في مقلاة على نار خفيفة على نار متوسطة ، قم بتسخين الزيت. عندما سوف تسخن وتوضع البصل وتفتت أوراق الغار. يقلى البصل بالزيت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 3-4 دقائق. الملح والفلفل. يضاف الثوم والفلفل والجزر. استمر يقلى لمدة 2 دقيقة
2. ضع البطاطا. الملح والفلفل. صب في المرق. ضع السجق في وسط الخضار. إضافة النبيذ الاحمر. مرق يجب أن تصل إلى 2/3 من حشو السجق ، لذلك إضافته تدريجيا. حفظ المرق المتبقية أثناء طهي هذا الطبق. اجلب السائل ليغلي وقلل الحرارة. يخنة النقانق حوالي 1-1 ساعة و 30 دقيقة ، حتى تصبح الخضروات طرية والصلصة سيكون هناك اتساق المرق. أضف السهم الأيسر تقريب ا كل 30 دقيقة رتب الحساء في الأطباق ورشي البقدونس. يقدم مع الخبز المقرمش.