باليمو الأيرلندية الحساء – وصفة مفصلة приготовления. 
Photo of the dish: Дарина Алленالوقت: 2 ساعة. 5 دقائق الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 1-1.5 كجم شرائح لحم الغنم ، بسمك 2.5 سم على الأقل
- 8 درنات بطاطس
- 5 جزر متوسطة الحجم أو 12 صغيرة
- 5 رؤوس متوسطة الحجم أو 12 رأس بصل صغير
- 4 سيقان من الكرفس
- 3 – 3 و 3/4 الفن. مرق (إن أمكن ، خروف) أو ماء
- 1 غصن من الزعتر الطازج
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زائد 1 ملعقة شاي صلصة بيضاء رو ، اختياري (انظر الوصفة أدناه)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زائد 1 ملعقة شاي البقدونس المفروم الطازج زخرفة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زائد 1 ملعقة شاي الثوم المعمر المفروم (الثوم المعمر) ، للزينة
صلصة الرو الأبيض:
- 110 غرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. بدون تل دقيق القمح
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الضأن والبطاطا والبصل البصل والجزر والكرفس والدقيق والثوم المعمر والزعتر والبقدونس
إعداد الوصفة:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قطع الدهون الزائدة. على نار خفيفة ، سخني الدهون في مقلاة ثقيلة (تخلصي من الأجزاء المتبقية) ، قشر البصل والجزر أو قشرها رقيقة). إذا كانوا صغارا ، يمكنك المغادرة بعض قمم. قطع الجزر إلى قطع كبيرة ، أو إذا كان كذلك الشباب بما فيه الكفاية ، وترك كل شيء. إذا كانت البصل كبيرة ، يقطع في قطع صغيرة ، إذا كانت صغيرة – فمن الأفضل أن تترك كلها. الكرفس هو أيضا المفروم الخشنة.
- في وعاء ، اخلطي اللحم بالدهون الساخنة وقلبي حتى قشرة بنية فاتحة. ضعي اللحم في قدر خزفي ، ثم تقلى بسرعة البصل والجزر والكرفس في الدهون. وضع خارجا طبقات من اللحم والبصل والجزر والكرفس والملح والفلفل الطبقة. حلوى المقلاة مع المرق واسكبه في المقلاة. قشر البطاطا و ضعها فوق الطبقات المتبقية في
وقت الطبخ
الحساء انه طهي. ملح وفلفل البطاطا. أضف غصين زعتر ، ضع محتويات المقلاة على النار حتى يغلي على الموقد ضعي الغطاء في منتصف الفرن أو اطبخيه في درجة حرارة منخفضة على الموقد حتى يصبح الطهي جاهز ا ، من ساعة إلى ساعة و 30 دقيقة.
- عندما يصبح الطهي جاهز ا ، استنزاف العصير المتبقي في المقلاة ، تبريده ، وإزالة الدهون الزائدة وتسخينه مرة أخرى في مكان آخر قدر للطهي المرق. إذا كنت تريد ، رطبة بخفة مع رو الأبيض قليلا. تحقق من الذوق هل هناك ما يكفي من البهارات ، ثم يضاف البقدونس المفروم و الثوم المعمر وتصب الصلصة مرة أخرى في الحساء. جلب ليغلي مرة أخرى ويقدم في نفس المقلاة الخزفية أو بشكل كبير طبق سيراميك للصلصة البيضاء رو: على نار خفيفة نذوب الزبدة ونحمر الدقيق لمدة دقيقتين ، التحريك من حين لآخر. استخدام حسب الحاجة. يمكن رو تخزينها في مكان بارد واستخدامها إذا لزم الأمر أو طبخ مباشرة قبل الاستخدام. احتفظ بها الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أسابيع.
