يخنة الثور

الحساء ذو ​​الذيل – وصفة مفصلة للطهي. مع الأصدقاء: صورة للطبق: كاثرين بينيك الوقت: 3 ساعات. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات السهلة: 8 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2.7 كجم شرائح الذيل
• 900 غرام مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة من الجزر
• 2.7 كجم مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة البطاطس
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 1/4 الفن. زيت الزيتون
• 4 فص ثوم مهروس بالملح
• 1 رأس بصل أحمر مقطع
• 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر
• 3 ملاعق كبيرة. لب الطماطم مع العصير
• ماء
• 3 أوراق الغار

وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا والجزر والبصل ، الثوم والطماطم وورق الغار والنبيذ الأحمر ولحم البقر

إعداد الوصفة:

1. صب الدقيق في وعاء ضحل. الملح والفلفل جيدا. لفة اللحم في الدقيق ، والتخلص من الفائض. في وعاء كبير أو على نار عالية ، سخني زيت الزيتون. عندما الزبدة مع ارتفاع درجات الحرارة ، ووضع اللحم وتقلى عليه من جميع الجوانب ، تقريبا 3 دقائق على كل جانب. عندما يصبح لون اللحم محمرًا ، قم بالتحول له من المقلاة إلى اللوحة.
2. يوضع الثوم والبصل الأحمر في قدر ويطهى. صب في النبيذ. ضع اللحم المقلي في المقلاة مرة أخرى وأضف اللب الطماطم (البندورة). صب الكثير من الماء بحيث يغطي اللحم. إضافة أوراق الخليج. اجعل محتويات المقلاة تغلي وتطهى على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة ساعتين ونصف إضافة الجزر إلى المقلاة البطاطا ويترك على نار خفيفة 45 دقيقة أخرى. يرفع عن النار ويقدم.