حساء اللحم الاسباني – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 2 час. الصعوبة: سهلة الحصص: 4 – 6 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 900 غرام عرقوب لحم البقر مع العظام
- 340 مل. مرق اللحم
- 340 غرام طماطم مطهية
- 4 آذان من الذرة
- 1 رأس الملفوف
- 2 chayots (يمكن استبدال كوسة zucchini)
- 6 جزر مقشرة
- 4 درنات بطاطا مخبوزة غير مقشرة (مثل الأصناف اللون الخمري)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح
- 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل
- 1 صغير مكعب البصل الأبيض الرأس حجم زائد 1 ملعقة كبيرة. البصل المفروم للزينة
- 1/4 الفن. الكزبرة المفرومة بالإضافة إلى المزيد للزينة
- الماء المغلي
- 1 شرائح ليمون أو ليمون
- التورتيا الذرة التورتيا لخدمة
- فلفل هالبينو شرائح لتقديم
وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر والطماطم والذرة ، بطاطا ، كوسة ، خيار مكسيكي ، جزر ، كرنب أبيض الرأس ، التورتيا ، الهالابينوس ، الجير ، البصل ، الكزبرة
إعداد الوصفة:
- قطع ساق اللحم البقري إلى قطع كبيرة ، تاركا قليلا اللحوم على العظام ، ل نخاع العظام هو عنصر مهم في الطبق. قلا شرائح لحم البقر مع البصل المفروم والملح والفلفل. عندما اللحم البني ، إضافة مرق اللحم والطماطم مطهي. جلب يخلط المزيج ليغلي ، ثم اخفض الحرارة بحيث لا يكاد السائل مسلوق ، ويطهى لمدة ساعة تقريب ا ، حتى يصبح اللحم طري ا.
- اغسل الخضروات. قطع كل أذن من الذرة وكل منهما درنة البطاطا إلى 4 أجزاء. يقطع الجزر ويفوض نفسه قطع (إذا كنت تستخدم الكوسة ، يجب أن تكون القطع أكبر ، ل انها تطبخ أسرع من chayot). ضعي الخضار في الحساء. يقطع 1/4 ملعقة كبيرة. الكزبرة وإضافة إلى الخليط. صب الماء بحيث الخضار المغطاة وتخلط الخليط ليغلي.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة قطع رأس الملفوف إلى النصف ، ثم إلى 3 أجزاء ، وترك الكيزان. عصا قطع الملفوف في الخليط وطهي 10 أخرى الحد الأدنى من الخدمة عن طريق نشر بحيث توجد قطع في كل لوحة جميع الخضروات. صب عصير الليمون أو الجير. خدمة مع خبز التورتيلا الذرة. يتم تقديم البصل المفروم مع الحساء. الكزبرة حتى تتمكن من إضافتها لذوقك. يمكنك أيضا إضافة فلفل هالبينو المفروم “لتخليص المخ”.
