الكاري الأصفر التايلاندي مع القريدس والخضروات – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 40دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 225 غرام الشعرية الأرز رقيقة جديدة
- 450 غرام الروبيان المقشر وقطع المتوسطة الحجم
- 110 غرام أنصاف البازلاء
- 1 علبة (425 غرام) من آذان صغيرة من الذرة (استنزاف المحلول الملحي ، شطف ومقطعة إلى شرائح)
- 1 شرائح في دوائر بسماكة 0.5 سم الحجم
- 1 شرائح 0.5 سم أحمر بلغاري صغير فلفل
- 2 علب (380 غرام) حليب جوز الهند (حوالي 3 1/4 ملاعق كبيرة)
- 1/4 الفن. عجينة الكاري الصفراء (مثل ماي بلوي)
- 1 ملعقة كبيرة. انخفاض الملح أو عصير الدجاج الأسهم محار
- 1 بصلة صغيرة مقطعة
- 5 فروع من الريحان التايلاندي مع السيقان (أو العادية ريحان)
- 1 فلفل حار مقشر ومقطع شرائح رقيقة (على سبيل المثال ، prik ki جيدا) أو chili serrano
- 3 أوراق من الكافير الجير (أو 1 من لحم الجير)
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. صلصة السمك
- 4 ملاعق كبيرة. زيت الكانولا أو زيت القرطم
- 1/4 الفن. أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
- 1/4 الفن. الفول السوداني المملح المفروم
وصفات مع مكونات مماثلة: الروبيان ، المعكرونة والأرز والبازلاء السكر في القرون والجزر والفلفل الحلو والذرة والفلفل سيرانو ، حليب جوز الهند ، صلصة السمك ، معجون الكاري ، البصل ، ريحان ، الكزبرة ، الفول السوداني
إعداد الوصفة:
- في قدر كبيرة على نار خفيفة ، ي غلى المزيج حليب جوز الهند ومعجون الكاري ، الخفقان حتى تصبح ناعمة ، حوالي 2 دقيقة ي ضاف مرق الدجاج والجزر والفلفل الأحمر البصل والذرة والفلفل الحار والريحان وأوراق الليمون وصلصة السمك. ي غلى المزيج في الغليان على نار خفيفة. غطاء غطي المقلاة واطهيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الخضروات لينة.
- صب الزيت في مقلاة كبيرة وواسعة. ضبط الطهي ميزان حرارة على جدار المقلاة وتسخين الزيت إلى 180 درجة مئوية مكان نصف الشعرية وتقلى حتى يصبح متموج تقريبا 20 ثانية يترك على منشفة ورقية لامتصاص الزائدة الدهون.
- انزعي الغطاء عن المقلاة بالكاري وضعي الروبيان والبازلاء والشعرية المتبقية. يخنة دون تغطية حتى ينضج الروبيان ، 5-7 دقائق إزالة وتجاهل أوراق الجير وفروع الريحان. (إذا كنت ترغب في استبدال الشعرية الطازجة بالجفاف ، خذ 110 غرام نقع نصف في الماء ، كما ذكر أعلاه ، استخدم الباقي للقلي). وضع الكاري في الأطباق. مقبلات مع الشعرية المقلية ، الكزبرة والفول السوداني.
