حساء جوزه اليقطين

بفضل كاري مسحوق كلير روبنسون حساء القرع приобретает яркий цвет. Time: 1 hour. 40 دقيقة الصعوبة: متوسطة الوجبات: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 قرع جوزة الطيب (1.4 كجم)
• زيت الزيتون المخبوز ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح الخشن والفلفل الأسود
• 2 الكراث المفروم
• 1 لتر مرق الدجاج
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري

وصفات مع مكونات مماثلة: القرع كلاري ، الكراث ، الكاري

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. قطع القرع في نصف من خلال ساق وإزالة البذور. يرش شرائح مع الزيت والملح و الفلفل ووضع الاسكواش على ورقة الخبز. اخبز حتى ناعمة ، حوالي 1 ساعة.إزالة اليقطين من الفرن ، اقلبه واتركه بارد بما فيه الكفاية بحيث يمكن التقاطها باليد. افصل الجسد من القشرة ، أضعاف في وعاء ، وتجاهل قذيفة.
2. في قدر كبير أو قدر تحميص مع غطاء على نار متوسطة الحرارة سخن 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط. يضاف الكراث ويقلى حتى ليونة ، حوالي 6 دقائق إضافة لب اليقطين ، ومرق الدجاج و مسحوق الكاري. جلب ليغلي. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة غليان منخفض ، مع تغطية غطاء حتى يغلي اليقطين ، حول 10 دقائق
3. تبرد خليط اليقطين لمدة 5 دقائق تقريب ا ، ثم وضعت في الخلاط. أجزاء من حساء هريس في خلاط حتى حالة متجانسة ، ونقل البطاطا المهروسة الجاهزة إلى مقلاة نظيفة. ي ضاف الملح والفلفل إلى المذاق وي غلى لمدة بضع دقائق على نار متوسطة لخلط الأذواق. صب الحساء أكثر خدمة لوحات وخدمة فورا.