الملفوف المطهو ​​مع اللحم

يمكن العثور على الملفوف الأبيض في أي مطبخ تقريب ا العالم. هذه ليست مفاجئة على الإطلاق ، لأن هذه الخضروات الرائعة هناك مجموعة متنوعة لأي مناخ تقريب ا. في روسيا ، مع الملفوف مطهي اللحوم موجودة على الطاولة منذ أكثر من قرن. هي محبوب جدا مضيفات لحقيقة أن الطبق القلبية وغير مكلفة. علبة استخدام كل من طازجة ومخلل الملفوف للخياطة ، أو لخلط كلا النوعين على الإطلاق كما هو الحال في هذه الوصفة ، تذوق منه بالتأكيد لا تؤذي. في تركيبة مع اللحم البقري ، يمكنك الحصول على كامل وجبة ساخنة ، لذيذة ، اقتصادية وصحية друзьями: Time: 1 hour. 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات السهلة: 6 – 8 الوصفات تستخدم عبوات قياس حجمية: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 ملفوف متوسط
• 700 غرام – 900 غرام لحم البقر الرقبة
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. توابل اللحم
• 1 بصلة كبيرة ، مكعبات
• 2 الجزر كبيرة ، صر
• 1 ملعقة كبيرة. مخلل الملفوف ، والضغط جيدا
• 3/4 الفن. (150 غرام) معجون الطماطم
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم الدهون
• 0.5 ملعقة كبيرة. ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
• 2 أوراق الغار
• 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون

وصفات مع مكونات مماثلة: الملفوف الأبيض ، ولحم البقر ، توابل اللحم المشوي ، الجزر ، مخلل الملفوف ، الطماطم المعكرونة والسكر البني ، ورقة الغار ، كريم

إعداد الوصفة:

1. قطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة بسمك 1.3 سم ، يرش بالتوابل على اللحم ، ويوضع في مكان مغلق بإحكام كيس و يترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو بين عشية وضحاها.
2. يقطع 1 رأس من الملفوف ناعما (تخلص من الجذع) ضعه في وعاء كبير واسكب الماء المغلي. ترك على 30 دقيقة في نهاية الوقت ، استنزاف المياه ونزع الزائدة الرطوبة.
3. يقطع الرأس الثاني من الملفوف (إرم الجذع) و إضافة إلى الملفوف ابيض مع مخلل الملفوف. تخلط جيدا.
4. صب 2-3 ملاعق كبيرة في مقلاة ساخنة. ل. زيتون النفط. يقلى اللحم على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. استخدام 2 المقالي لتجنب الاكتظاظ واحدة. خلاف ذلك ، سوف يبرد المقلاة واللحوم سوف تفقد عصير بدلا من القلي. يرش اللحم المحضر في وعاء مع الملفوف.
5. أضف 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة في نفس المقلاة حيث تم طهي اللحم و البصل المارة مع الجزر المبشور حتى تصبح طرية ، حوالي 7-8 دقيقة. أضف معجون الطماطم ، كريمة الدهون ، 0.5 ملعقة كبيرة. الماء ، 1 ملعقة شاي الملح ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني ويرش مع الفلفل الأسود. تخلط جيدا وتطهى لبضع دقائق حتى اكتمال الاستعداد. أضيفي المقلاة إلى الملفوف ، واخلطي كل شيء.
6. نقل الملفوف إلى مقلاة تحميص أو مقلاة كبيرة مع ضيق قابل للقفل ، إضافة 2 أوراق الغار. يخنة في المتوسط النار لمدة 25 دقيقة ، وإثارة عدة مرات. تقليل النار ل ضعيف إلى حد ما واضبط الموقت على 45 دقيقة ، كل 15 دقيقة. إثارة. أخرج الملفوف مع اللحم من النار وخدم مع الخبز والخيار المخلل.