جامبو مع الدجاج والنقانق الحارة – وصفة مفصلة الطبخ.
وصفة المؤلف – تيفاني تايسن – الممثلة الأمريكية التي أصبحت اشتهرت بدورها في بيفرلي هيلز ، 90210
Time: 2 час. 40 دقيقة الصعوبة: سهلة الوجبات: 6 – 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 دجاجة مشوية صغيرة ، يقطع لحمها (حوالي 4 ملاعق كبيرة)
- 450 غرام النقانق الايطالية الساخنة الخام للقلي
- 3/4 الفن. دقيق القمح
- 1 بصلة كبيرة ، مكعبات
- 1 حبة فليفلة خضراء متوسطة ، مكعبة
- 1 شمر صغير ، الجزء الأبيض فقط ، مقط ع إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر
- 1.5 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1.5 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة رسيستيرشاير
- 4 فصوص كبيرة من الثوم ، ت قطع
- 6 – 8 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج
- 2 أوراق الغار
- 1 مجموعة بصل أخضر مقطع
- الزيوت النباتية
وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج المشوي ، كوبات (النقانق) للقلي) ، فلفل حلو ، بصل شمر ، زعتر ، زعتر ، مسحوق الثوم ، فلفل حريف الأرض ، ورقة الغار ، صلصة رسيستيرشاير ، بابريكا
إعداد الوصفة:
- الحرارة 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الطهي كبير ، ثقيل المقلاة على نار متوسطة. يضاف النقانق ويقلى حتى حتى يكتسبون ظل ا جميل ا ، حوالي 7 دقائق. وضع خارجا المقالي على لوح التقطيع ؛ ترك الدهون. عندما النقانق بارد ، مقطعة إلى قطع.
- إضافة الزيت الزائد للدهون من النقانق ، للحصول على 1/2 ملعقة كبيرة. ي ضاف الدقيق إلى الدهن وي طهى على نار متوسطة النار ، ببطء وتحريك باستمرار وتجريف القطع من القاع قدور حتى يثخن الخليط ويصبح بلون الشوكولاتة ، من 25 إلى 30 دقيقة يضاف البصل والفلفل والشمر ويقلى حتى ليونة ، حوالي 10 دقائق
- ي مزج الفلفل الأحمر والأوريغانو والزعتر والثوم في وعاء صغير مسحوق ، مسحوق بصل ، ملح ، فلفل أسود وحريف. إضافة صلصة رسيستيرشاير.
- يضاف الثوم إلى الخضروات المخففة. يقلى حتى رائحة ، 1 دقيقة. يضاف خليط التوابل ويخلط حتى التوحيد. مع التحريك المستمر ، أضف 6 ملاعق كبيرة. دجاج مرق وتقديمهم ليغلي. إضافة ورقة الغار. نقصان تسخن إلى متوسطة وتترك على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ، من 30 إلى 40 دقيقة
- ضعي السجق المفروم في المقلاة. إضافة المفروم الدجاج وجميع المكونات الأخرى باستثناء البصل الأخضر. طبخ 30-40 دقيقة أخرى ، حتى سماكة gumbo أكثر ، إضافة المزيد مرق إذا لزم الأمر.خدمة غومبو في الأطباق وتزيين البصل الأخضر.
