حساء البصل مع الخبز المحمص والجبن
العرض الحقيقي “الذوق والخير” هو حساء البصل. C النبيذ الفرنسي سوف يساعده على إعداد النبيذ الجاف وجوزة الطيب الجوز. أسطورة جميلة تنسب وصفة لويس الخامس عشر. من المفترض لا لم يجد العاهل شيئًا في نزله للصيد إلا البصل والجبن زجاجات النبيذ.
حساء البصل مع سحر الفرنسية
ويسمى النبيذ والجبن والحب الملذات الرئيسية فرنسي حقيقي. ألكساندر دوماس أعطانا وصفة البصل حساء كما الطهي ممتازة ، وهي الحب!
لطهي حساء البصل مع “سحر الفرنسية” لنا سوف تحتاج:
- سلطة البصل أو الكراث – 0.5 كجم.
- مرق (لحم) – 300 مل.
- زبدة – 30 جم
- النبيذ الأبيض الجاف – 70ML.
- خضرة
- التوابل: جوزة الطيب والفلفل الأسود المطحون.
- السكر والملح.
- الجبن المبشور والرغيف خبز محمص.
أفضل مرق حساء البصل الفرنسي العظام لأنها لها طعم محايد.
يمكنك طهي حساء البصل باللغة الفرنسية مثل هذا:
يُقطع البصل بالكامل ويُطهى على نار خفيفة في الزبدة. بمجرد أن يصبح البصل ناعمًا وشفافًا ، أضف الدقيق و النبيذ الأبيض. لا يمكنك السماح لـ “القلي” بالبصل! لذلك ، باستمرار اثارة خلع الملابس في المستقبل والبقاء على قمة الموقد.
الجمع بين كتلة البصل مع المرق وجوزة الطيب (أكثر الذوق) والفلفل الأسود. الملح ، وتحلية قليلا ، وجلب ل تغلي وتعيين الجدول!
تقلى شرائح الرغيف برفق في محمصة ، وترش حار خبز محمص من الجبن المبشور. تفعل ذلك على الفور للحصول على بعض الجبن I ذاب.
يُسكب الحساء في أطباق عميقة ، ويُغطّى بالعطرية في الأعلى الخبز المحمص.
الغرض الرئيسي من هذا الطبق القديم هو إطعام القلبية ، لذيذ ، والعطرية. البصل التعامل مع هذه المهمة “ممتاز!”
أفكار لذيذة
في الوصفات القديمة هناك توصية لوضع خبز محمص في القاع سلطانية كبيرة ، قمة مع حساء البصل وشواء الشراب العطري حتى تصبح ذهبية البني. وفقا للمؤرخين ، وقد تم ذلك قبل البحث. الفرنسيون لاكتساب القدرة على التحمل. بعد أن أتقنت الطبق “الفرنسي” ، انتقل إلى البلجيكي. جعل حساء دسم من براعم بروكسل. هذه ليست قصة “لذيذة”!
