طبخ الملفوف
قررت أن تدليل أقاربي لتناول طعام الغداء وطهي واحدة حقيقية. kapustnyak. بالمناسبة ، هذا طبق تقليدي من مختلف الشعوب: من أوكرانيا إلى سلوفاكيا ، على استعداد في كل مكان مختلفة ، لكني أحببت هذه الوصفة kapustnyaka.
Kapustnyak المنزل الأوكرانية
لإعداد الملفوف نحتاج:
- الملفوف الطازج 0.3 كجم
- مخلل الملفوف 0.3 كجم
- بطاطا متوسطة 4 قطع
- الجزرة المتوسطة 1 جهاز كمبيوتر
- البصل المتوسطة 1 جهاز كمبيوتر
- الدخن 3 ملعقة كبيرة
- الدهون 100 غرام
- مرق اللحم 1 لتر
- الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة
يمكنك طهي الملفوف مثل هذا:
أجاد الملفوف الطازج مع شرائح رقيقة. ملفوف مخلل شطف في الماء البارد وأيضا أدق قليلا. البطاطا نظيفة و مقطعة إلى batnet الصغيرة في مكعبات صغيرة. فرك الجزر على مبشرة خشنة ، وقطع البصل حلقات نصف. يتم إعداد جميع الخضروات.
في ستيوبان أو في مقلاة ذات قاع سميك ، تذوب شحم الخنزير و يقلى البصل والجزر لمدة 5 دقائق ، يضاف مخلل الملفوف الملفوف وتصب في نصف مرق اللحم المعدة. يغطى ويترك على نار خفيفة على نار متوسطة 20-25 دقيقة.
يُغلى المرق المتبقي في الغليان ويُطهى جيدًا الملفوف ، وغسلها عدة مرات الدخن والبطاطا المفرومة. خمر 10 دقائق على نار متوسطة.
بعد ذلك ، أضف الخضار من ستيوبن إلى المرق مع الملفوف الطازج ، يُضاف الملح والفلفل وتُضاف توابلك المفضلة وتُشعل النار فيها بعد حوالي 10 دقائق.
تحول ملفوف الطبخ إلى أنه سهل للغاية. يرش بالأعشاب إضافة القشدة الحامضة ودعوة الجميع إلى طاولة!
