Ghee Ghee – وصفة مفصلة للطهي الأصدقاء: 
الوقت: 15 دقيقة
وصفة:
ضع 450 غرام زبدة في مقلاة متوسطة الحجم و وضعت على النار قوية متوسطة. جلب الزيت ليغلي. إنه كذلك يستغرق حوالي 2-3 دقائق. عندما يغلي الزيت ، قلل الحرارة إلى المتوسط. سوف تظهر رغوة على سطح النفط ، والتي بعد ذلك سوف تختفي. السمن جاهز عند المرة الثانية على سطح الزيت تظهر الرغوة ويتحول الزيت إلى ذهب. بعد حوالي 7-8 دقائق. ستبقى جزيئات الحليب البني في قاع المقلاة. بعناية صب الزيت في وعاء مقاوم للحرارة من خلال غربال شبكي ناعم أو القماش القطني. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ، والتأكد من أنها في ذلك. لا رطوبة. لا يحتاج السمن إلى ثلاجة ويمكن تخزينه فيه حاوية محكمة الإغلاق تصل إلى شهر واحد. وصفات مماثلة المكونات: الزبدة ، السمن
