تراجع صوص يوناني

Dzadziki صلصة تراجع اليونانية – وصفة مفصلة приготовления. Time: 20 мин. الصعوبة: سهلة الكمية: 2.5 ملعقة كبيرة. تستخدم الوصفات خزانات القياس الحجمي بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 450 غرام (0.5 لتر.) زبادي طبيعي (من اللبن كامل الدسم أو قليل الدسم)
• 1 مقشر خيار الدفيئة مقشر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زائد 1/2 ملعقة شاي ملح خشن
• 1/2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل الشمبانيا أو الخل النبيذ الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون مضغوط (من 1 ليمون)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون عالي الجودة
• 1.5 ملعقة صغيرة الثوم المفروم
• 1.5 ملعقة صغيرة الشبت الطازج المفروم
• رشة من الفلفل الأسود المطحون

وصفات مع مكونات مماثلة: الزبادي ، والقشدة الحامضة والخيار والنبيذ الخل والخل الشمبانيا وعصير الليمون والثوم والشبت

إعداد الوصفة:

1. ضع اللبن في الشاش أو منشفة ورقية مصفاة ووضعه على وعاء. صر الخيار وخلطه ملعقة كبيرة من الملح. وضعت في غربال آخر ووضعه على وعاء آخر. ضعي كلا الطاسات في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات استنزاف السائل.
2. نقل الزبادي سميكة إلى وعاء كبير. الضغط عليها خيار عصير قدر الإمكان وإضافتها إلى اللبن. مزيج مع القشدة الحامضة والخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم ، الشبت ، 1/2 ملعقة شاي ملح وفلفل. يمكنك تقديمه على الفور ، لكنني انا افضل وضع صلصة zaziki في الثلاجة لعدة ساعات له أن يصر. خدمة المبردة أو فسيح. درجة الحرارة.