صلصة إنتشيلادا حمراء

تختلف العديد من الاختلافات الحديثة في الانتشلادا ، بالإضافة إلى كل شيء أنواع أخرى من الصلصة. الطبخ وفقا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى النظر ربما يكون هذا المكان مشبع ا برائحة المطبخ المكسيكي. ومع ذلك ، بعد استكشاف طعم هذه الصلصة سيكون من الصعب الامتناع عن طبخه على دفعات كبيرة. ال أكثر من أنها مجمدة تماما وتخزينها في холодильнике. Time: 35 мин. في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 علبة (420 جرام) من البندورة في عصيرها
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1/4 الفن. ناعما الفلفل الأحمر
• 1/4 الفن. البصل المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم فرما ناعما
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
• 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
• 1 مكعب من لحم البقر أو الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1/2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج

وصفات مع مكونات مماثلة: صلصة الطماطم ، والطماطم ، والفلفل حلو ، فلفل حريف مطحون ، توابل الفلفل الحار ، كمون

إعداد الوصفة:

1. ي سخ ن الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة. يضاف الفلفل الحلو والبصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 2 دقيقة إرسال مسحوق الفلفل الحار والكمون وحريف إلى stewpan فلفل ، مكعب بويل ، ثم ملح ومتبل قليلا الفلفل الأسود المطحون. طبخ حتى التوابل تغميق ولا تتخلى عن طعمها ، حوالي 2 دقيقة. صب في الدقيق إثارة. الحرارة لمدة دقيقة أخرى ، ثم يصب في المرق. يحرك ويترك السائل رشاقته. أضف صلصة الطماطم و 1.5 ملعقة كبيرة. المياه. جلب ليغلي. يطهى لمدة 8-10 دقائق حتى تصل الصلصة سوف تحصل على الاتساق سميكة المطلوب ، ولكن الكمية ليست كذلك سوف تنخفض بنحو الثلث.
2. دع الصلصة تبرد قليلا ، ثم باستخدام خلاط يدوي ، قم بخلط الكتلة حتى تصبح ناعمة (يمكنك أيض ا صب الخليط في وعاء خلاط. فقط تأكد من أن الصلصة مبردة مثل الخلط السوائل الساخنة غير آمنة). عند جلد سائل ساخن ، اعطيه أولا تبرد لمدة خمس دقائق ، ثم تصب في الخلاط ، تملأ نصف فقط. تثبيت الغطاء ، وترك زاوية واحدة فتح وتغطي مع منشفة المطبخ لوقف رذاذ. فاز حتى سلس.
3. يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة أسبوع ، وكذلك لتجميد. مجرد إعادة تسخينها في قدر أو المقلاة واستخدامها لأي وصفة.الخروج: 3 ملاعق كبيرة.