صلصة الجرجير

صلصة الجرجير بيستو – وصفة مفصلة للطهي. الأصدقاء: الوقت: 10 دقائق تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 4 ملاعق كبيرة. جرجير طازج
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
• الملح والفلفل الطازج المطحون
• 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصنوبر والجوز ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. الخام جوز
• 1/8 ملعقة صغيرة فيتامين ج (اختياري)
• 1/2 ملعقة كبيرة. البارميزان المبشور الطازج

وصفات مع مكونات مماثلة: صلصة البيستو ، جرجير ، المكسرات الارز ، جبنة البارميزان ، الثوم

إعداد الوصفة:

1. إعداد وعاء كبير من الماء المثلج وجلب الماء ل تغلي في مقلاة كبيرة. ضع جرجير في غربال كبير و تراجع في الماء المغلي. تزج جرجير كله على الفور في الماء المغلي. Blanch لمدة 15 ثانية. اخراج ، التخلص من الزائدة الماء ، ثم تراجع جرجير في وعاء من الماء المثلج ومرة ​​أخرى تخلط لتبرد في أسرع وقت ممكن. هجرة السائل.
2. ضغط بعناية المياه من جرجير مع يديك. ختم الخشنة جرجير ووضعها في خلاط. يضاف الثوم والملح والفلفل الذوق ، زيت الزيتون ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الصنوبر والجوز وفيتامين C إذا استخدام. يقلب لمدة 30 ثانية على الأقل. بهذه الطريقة سوف جرجير الخضراء وصمة عار تماما للنفط.
3. أضيفي الجبنة واخلطيها. يمكن تخزين البيستو لعدة أيام. في حاويات مغلقة بإحكام في الثلاجة ، احصل على صلصة البيستو من قبل عشاء من الثلاجة إلى الحارة إلى درجة حرارة الغرفة. قبل التقديم ، يرش مقدار 1 ملعقة كبيرة متبقية. ل. خشب الارز المكسرات. خروج: 2 ملعقة كبيرة.