إذا كنت تعتقد أن علامة الإيطالية فقط على الزاوية يمكن أعدك بنفس جبنة اللازانيا المطبوخة في المنزل وصفات لجداتك ، ثم سوف يفاجأ. مثل تايلر في وصفته فلورنسا يطبخ اللازانيا المذهلة: فهو يجمع لحم البقر المفروم والحشو النقانق وينتشر طبقات ، بالتناوب عليها مع الطماطم واللحوم صلصة وريكوتا كريمة وجبنة موتزاريلا الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 900 غرام أوراق اللازانيا الجافة
- زيت الزيتون
- 900 غرام لحم البقر المطحون
- 900 غرام لحم مفروم مع توابل للسجق الايطالي
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فصوص من فصوص الثوم
- 3 جزر مفرومة
- 2 سيقان الكرفس المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ريحان طازج مفروم
- 1/4 الفن. البقدونس المفروم فرما ناعما
- 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق التوابل الطازجة المفرومة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
- 2 ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر
- 2 علب (800 غرام) طماطم
- 3 ملاعق كبيرة. ل. كريم الدهون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- حاويات من جبنة الريكوتا
- 2 بيض مخفوق
- 1/2 ملعقة كبيرة. بارميزان المبشور ، بالإضافة إلى الرش
- 450 غرام جبنة الموزاريلا المبشورة الخشنة ، بالإضافة إلى الرش
وصفات مع مكونات مماثلة: معجون اللازانيا ، ولحم البقر المطحون ، والجبن جبنة موزاريلا ، جبنة ريكوتا ، نبيذ أحمر ، جبنة بارميزان ، طماطم ، بصل بصل ، ثوم ، جزر ، كرفس ، بيض ، كريمة ، زعتر ، القرفة والريحان والبقدونس
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية تغلي أوراق اللازانيا في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح حتى مرنة وصغيرة ليونة ، حوالي 10 دقائق يقلب مع ملعقة خشبية ل الأوراق لم تلتصق ببعضها البعض. توتر جيدا ومعطف مع الزيتون النفط للحفاظ عليها رطبة وسهلة للعمل.
- يُسكب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، ويُوضع اللحم المفروم ويُسكب يقلى حتى يكون هناك قطع وردية ، حوالي 10 دقائق. الملح والفلفل. في معالج الطعام ، اخلطي البصل والجزر الكرفس والثوم والريحان والبقدونس والأوريجانو. خفقت حتى الحصول على البطاطا المهروسة ، ووضع في مقلاة على اللحم المفروم وتخلط. أضف الدقيق. يُسكب الخمر ويُطهى حتى يصبح ناعمًا. بمقدار النصف. أضف الطماطم والقشدة الثقيلة والقرفة.
- في وعاء ، اخلطي الريكوتا والبارميزان. تحريك البيض والملح والفلفل. لتجميع اللازانيا: تزييت بزيت الزيتون حجم القاع العميق 33×23 سم ، ضع 4 أوراق على الصلصة لازانيا على طول ، ووضعها قليلاً فوق بعضها البعض. ثم غطاء كل حافة النموذج في ورقة واحدة. الحصول على الجانب الذي سوف عقد الزوايا. ضعي طبقة من المزيج مع الريكوتا على العجينة و قم بتنعيم الحواف باستخدام ملعقة. ضع نصف خليط اللحم على الريكوتا. يرش 1/2 ريكوتا على جبنة الموزاريلا. ضعها مرة أخرى مغرفة الحساء وتوزيعها بالتساوي. كرر نفس الشيء استمتع بالطبقة التالية من معجون اللازانيا والريكوتا والصلصة والأجبان. نضع الصلصة على الطبقة الأخيرة من أوراق اللازانيا ، نرشها المبشور جبن موزاريلا والبارميزان. اضغط على الشكل للخروج فقاعات الهواء. اخبز ساعة. أخرجه من الفرن. منح تسلق للراحة لمدة 30 دقيقة ، بحيث تستقر الطبقات وأنها سهلة كان المفروم. مقطعة إلى مربعات 5 سم خدمة.
