تاباسكو صلصة حارة
المس أسطورة الطهي ، جرب الحدة الحارقة الفلفل الانصهار – افعل ذلك بنفسك صلصة تاباسكو. بالطبع ، أملاح منجم “لويزيانا” ، التي هي جزء من “سر التكنولوجية” لن تجد. ولكن مع الفلفل الأحمر يمكنك الكثير لتجربة.
صلصة تاباسكو. طبخ نفسك
الصلصة الأصلية الشهيرة “تشتعل” منذ عام 1868! عائلة مكاليني يستحضر حرفيا على وصفته الخاصة في المكان جزيرة أفيري. يتم اختيار الفلفل للنضج الخاص ، يتم تخزين الخليط فيه براميل البلوط الخاصة من بوربون. مثل هذه الظروف في المطبخ إنشاء مشكلة ، لذلك دعونا نتعرف على ما لدينا.
لجعل صلصة تاباسكو في المنزل ، ونحن سوف تحتاج:
- فلفل أحمر حار – 8 قطع.
- الملح – 2 ملعقة صغيرة
- الخل 9 ٪ (يمكن أن يكون الجدول أو النبيذ) – 4 ملعقة شاي.
تاباسكو الأسطوري يحب العالم كله. يمكن تقديم الصلصة الحارة بشكل منفصل للعشاق حار ، تخلط مع المكونات المختلفة. “سر القوة في بلده تركيز “- لذلك يقولون عن الصلصة الشهيرة. إذا قبل 100 سنة تم شراء التوابل حصريًا للمحار ، والآن أصبح الأمر صعبًا تسمية الطبق الذي لا يناسب Tabasco.
يمكنك طهي صلصة تاباسكو في المنزل مثل هذا:
يُقطع الفلفل إلى حلقات صغيرة ، لكن لا تُهمل بذور عباد الشمس.
قم بنقل المزيج المحترق إلى مثل هذا الطبق حتى يكون مريحًا للضغط.
في الخطوة الأولى ، ما عليك سوى إضافة الملح ، والمزيج ، والميل ، و إضافة بعض الماء بحيث يتم تغطية مزيج المستقبل Tabasco. ضعي الأطباق في مكان مظلم لمدة أسبوع. لا حاجة لوضع في الثلاجة. يجب أن تتجول الكتلة قليلاً.
في الخطوة الأخيرة تضاف الخل وتخلط وتُستخدم تماما كما تحتاج. يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة جدا لفترة طويلة ، لذلك ، العديد من سكان الصيف “اتخاذ اجراءات صارمة” على محاصيلهم تماما مثل ذلك!
أفكار لذيذة
هناك عدة أنواع من الصلصة ذات العلامات التجارية. أخضر يعتبر أقل حار ، هناك الكثير من الثوم في الثوم. يمكنك أيضا استخدام الفلفل الأحمر ليس فقط. أنا في كثير من الأحيان إضافة تاباسكو حار حار إلى العديد من الأطباق و حتى في حساء البورش أو الملفوف! الحد الأدنى بما فيه الكفاية كميات من التوابل لسطوع الذوق.
