صلصة الفول السوداني الجورجي للخضروات

صلصة الجوز الجورجية للخضروات

في المطبخ الجورجي ، أحد المكونات الأكثر شعبية. هي الجوز. على الرغم من هذا ، كل صلصة حيث هم المستخدمة ، الأصلي وله نكهة خاصة.

لمجموعة متنوعة من الخضروات النيئة أو المطبوخة ، طهي الطعام صلصة الجوز التي يمكن أن مفاجأة حتى خبراء الجورجية المطبخ.

وصفة لأي صلصة الخضار

نتيجة لخلط الثقافات ، وكذلك كمية كبيرة برامج الطهي ، أطباق جديدة تأتي إلى المأكولات الوطنية المختلفة الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، يحاول الناس تنويع قائمتهم ، والتحضير شيء جديد وغير مألوف ، ولكن مناسبة لبعض لحظة.

أصبحت الصلصات واحدة من أكثر الأطباق شعبية اليوم. إنه كذلك إضافة صغيرة ولكنها مهمة للغاية تساعد على تسليط الضوء على الذوق ميزات الفواكه والخضروات ، وكذلك الأطباق الكاملة والوجبات الخفيفة. إلى أولئك الذين يحبون الخضروات المطبوخة أو المخبوزة صلصة الجورجي الجوز سيكون اكتشافا لطيفا.

المكونات الرئيسية:

• الجوز المقشر – 1 كوب (250 مل) ؛
• الثوم – 3-4 فصوص ؛
• الكزبرة – 1 حفنة (10 فروع) ؛
• النعناع – 5-6 أوراق ؛
• كزبرة الأرض – 1 ملعقة صغيرة؛
• الخل والنبيذ وزيت الزيتون – 3-4 ملاعق كبيرة.
• فلفل حار طازج
• طماطم ، فلفل حلو ، باذنجان ، كرنب ، فاصوليا خضراء – لتذوق.

طريقة الطبخ

يمكن أن تكون التوابل والمكسرات والأعشاب مطحونة في مدافع الهاون ، ولكن الكثير تفضل الخلاط. أضف ملعقتان كبيرتان إلى هذه المجموعة. زيت الزيتون والخل – يدق حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، جرب الصلصة في المرحلة الأولى ، عندما يمكن إضافتها ، فلفل أو إضافة المزيد من زيت الزيتون والخل. نفسه يجب أن تكون الصلصة حاره وأن تكون مسموعة بوضوح الثوم. إذا كنت لا تحب الخضروات المملحة ، فتكلف الصلصة قليلاً الملح أكثر.

بعد ذلك ، يقطع الملفوف بشكل دقيق للغاية. إضافة المفروم إليها في تقديرك للخضر ، نفس الكزبرة ، الموسم مع صلصة الجوز و يرش بزيت الزيتون.

غسل وقطع الطماطم إلى 4-6 أجزاء ، اعتمادا على بهم الحجم وتخلط مع صلصة الفول السوداني في وعاء آخر. علبة رذاذ مع زيت الزيتون أو الخل كما تريد ، وأعلى يرش مع الجوز المفروم ناعما.

في الفرن ، اخبزي مجموعة الخضار (الباذنجان ، الفاصوليا الخضراء ، الفلفل الحلو الحلو ، وما إلى ذلك) ، بارد وقطع على طول خطوط طويلة ورقيقة. تخلط في وعاء الثالث مع صلصة الجوز واتركه يخمر في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. نحن نخدم جميع الأطباق الثلاثة على الطاولة والتمتع بطعم رائع. الخضروات التي احتفظت بجميع خصائصها المفيدة.

خيارات الطهي: يمكن استخدام مجموعة الخضار بدلاً من ذلك تغلي في الماء بدون ملح. إذا بدا شخص ما تشريب مشكوك فيه من الصلصة ، ثم يمكن أن يتم هذا الأخير ليس كذلك المملحة ، ولكن الخضروات نفسها أثناء عملية الطهي قليلا إلى الملح.