سر لحم البقر الطري بشكل خاص من Ri Drummond في التباطؤ البطيء على حرارة منخفضة. تغادر اللحم إلى الحساء لعدة ساعات مشبع ، مرق البيرة ، ثم قم بإضافة الخضروات друзьями: 
Time: 3 час. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 900 غرام يخنة اللحم البقري للخياطة (الجناح ، أفخاذ)
- 2 شرائح جزر في شرائح كبيرة
- 2 شرائح الجزر الأبيض الجذر
- 1 حبة من اللفت الصغيرة مقطعة إلى شرائح كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة
- 3 فص مفروم من الثوم
- 1 رأس بصل متوسط مكعب
- 1 علبة أو زجاجة بيرة
- 4 ملاعق كبيرة. مرق اللحم (أو آخر إذا لزم الأمر)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ووستر
- 2 – 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
- 1.5 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
- الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح (اختياري)
- بقدونس طازج مقطع (للزينة)
وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر والبيرة الخفيفة والطماطم المعكرونة ، صلصة رسيستيرشاير ، البصل ، الثوم ، الجزر ، الجزر الأبيض الجذر ، واللفت ، والبابريكا ، والبقدونس
إعداد الوصفة:
- يسخن الزيت في مقلاة ويقلي اللحم البقري. نقل ولحم البقر في المقلاة وضع الثوم والبصل ويقلى حتى ليونة ، حوالي 3 دقائق إضافة البيرة ، مرق اللحم ، ووستر صلصة ، معجون طماطم ، سكر ، فلفل أحمر ، ملح وفلفل صغير. ثم ضع اللحم في المقلاة مرة أخرى ، وغط يه واتركه على نار خفيفة حرارة منخفضة حتى يصبح اللحم طريا ، من ساعة إلى ساعتين ونصف السائل منخفض جدا ، أضف المزيد من المرق.
- ضع الجزر ، الجزر الأبيض ، اللفت في المقلاة واستمر ينضج حتى تصبح الخضراوات طرية ويتبخر السائل ، 30 دقيقة إذا كان الحساء لا يزال رقيق ا جد ا ، اسكب كوب ا مغلي وخلطه بالدقيق. اسكبي مزيج الدقيق في المقلاة والمزيج. يخنة لمدة 10 دقائق حتى يثخن الحساء. يجب أن يكون اللحم طري ا جد ا ، إذا كان قاسي ا ، استمر طبخ بعد. ي ضاف البقدونس وي حر ك المزيج.
