Keftedes (كرات اللحم اليونانية) – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 1 hour. الصعوبة: عدد الوجبات السهلة: 12 وصفة تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 900 غرام لحم ضأن مفروم
- 3 شرائح من الخبز الأبيض مع قشرة
- 1 ملعقة كبيرة. حليب
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فص ثوم مفروم
- 1/3 الفن. زعتر مفروم فرما ناعما
- 2 ملعقة كبيرة. ل. النعناع المفروم ناعما
- 2 ملعقة صغيرة الخل النبيذ الأبيض
- 2 بيض مخفوق
- 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب المبشور
- 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- دقيق القمح للخبز
- ملح وفلفل أسود مطحون
- بيتا
- صلصة الخيار واللبن (انظر الوصفة أدناه)
صلصة الخيار:
- 2 ملعقة كبيرة. زبادي طبيعي
- 1 ملعقة كبيرة. مقشر ومكعب في مكعبات صغيرة خيار
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- ملح
- في وعاء ، تخلط جميع المكونات جيدا ضجة
وصفات بمكونات مماثلة: لحم غنم مفروم ، خل نبيذ ، خبز أبيض ، بصل ، ثوم ، حليب ، بيض ، زبادي ، خيار ، بيتا ، جوزة الطيب ، اوريجانو ، بالنعناع
إعداد الوصفة:
- اغمس الخبز بسرعة في الحليب واضغط على السائل حتى يصبح أصبح الرطب. نمزج اللحم والخبز والبصل والثوم في وعاء زعتر ، نعناع ، خل نبيذ ، بيض ، جوزة الطيب ، ملح وفلفل. تخلط جيدا. التقط ملعقة كبيرة من الخليط ولفه كرات حتى تستخدم اللحم المفروم بالكامل.
- ي سكب زيت الزيتون في مقلاة ويوضع في درجة حرارة 182 درجة مئوية لفة الكرات في الدقيق ووضعها في الزبد. يقلى من الجميع الجانبين ، وترك مساحة في المقلاة لتسليم اللحم. أخرجه من المقلاة وضعه على الورق منشفة لامتصاص الدهون الزائدة صلصة الخيار واللبن
