Fo ga (حساء المعكرونة الأرز الفيتنامية مع الدجاج) – مفصلة وصفة الطبخ. 
الوقت: 3 ساعات. الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1 شوربة دجاج قديمة (حوالي 2.3 كجم)
- 900 غرام عظام الدجاج أو رقاب الدجاج
- 1 صدر دجاج مسلوق رقيقة (2 نصفين)
- 4 لتر الماء البارد
- 30 غرام الزنجبيل الطازج المهروس
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 225 غرام المعكرونة الأرز (الحظر)
- 8-12 أغصان من الكزبرة الطازجة لتزيين الحساء
- 4 إلى 8 أغصان من الريحان الطازج لتزيين الحساء
- 4 أغصان من النعناع الطازج لتزيين الحساء
- 2 ملعقة كبيرة. براعم الفاصوليا الطازجة لتزيين الحساء
- 2 شرائح الليمون لتزيين الحساء
- 2 – 3 شرائح هالبينو طازجة ، سيرانو أو الفلفل الحار التايلاندية للزينة الحساء
- سريراتشا صلصة الفلفل الحار ، صلصة السمك
وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج ، صدور الدجاج ، الأرز نودلز ، هالبينو ، فلفل سيرانو ، جذر الزنجبيل ، صلصة سريراتشا ، صلصة السمك والليمون والريحان والكزبرة والنعناع
إعداد الوصفة:
- قطعي الدجاج إلى 8 قطع وتخلصي من الدهون الزائدة. غسل عظام الدجاج والعنق بالماء البارد وأضعاف في مقلاة. إضافة الماء والزنجبيل ، وجلب ليغلي. انزع الرغوة من السطح. قلل الحرارة لتطهى المرق وتطهى لمدة 3 ساعات غلي السائل حتى المرق واضح. الدجاج والعظام. سلالة المرق من خلال شبكة غرامة غربال أو غربال الشاش المخروطي. صب المرق مرة أخرى إلى وعاء حساء كبير ومواصلة الطهي حتى يغلي يصل إلى حجم 2.5 – 3 لترات. الملح حسب الرغبة والحفاظ على الساخن حتى طبخ المكونات الأخرى.
- طبخ المعكرونة الأرز وفقا للتعليمات على التعبئة والتغليف. عندما تكون الشعرية جاهزة ، ضعها في مصفاة و سلالة جيدا. شطف تحت الماء البارد الجاري. قبل سلالة باستخدام جيدا. (يمكن طهي المعكرونة من قبل 2 ساعة قبل التقديم.) قبل التقديم مباشرة حساء في سلطانية كبيرة صب 2 ملعقة كبيرة. الأسهم الساخنة لكل وجبة. تراجع بسرعة المعكرونة المطبوخة في المرق الساخن المتبقية ل إعادة تسخينه ، ثم ضع حفنة من المعكرونة في كل وعاء.
- يُوزّع الدجاج إلى شرائح ويُنتشر قطع على الشعرية. يُقدّم الحساء على الفور مع الكزبرة الطازجة والريحان نعناع ، براعم الفاصوليا ، شرائح الليمون و الهالبينو ، مد لهم في سلال على الطاولة لكل شخص حتى يمكن للضيوف تزيين الحساء كما يحلو لك. أضف صلصة الفلفل الحار أو صلصة السمك حسب الرغبة.
