شابو شابو مع لحم البقر والفطر

شابو شابو مع لحم البقر والفطر – وصفة مفصلة приготовления. Time: 1 hour. الصعوبة: الوجبات السهلة: 4 – 6 وصفات تستخدم عبوات حجمية مع الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 900 غرام مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا (كل شريحة حوالي 20×8 سم.) لحم بقري رخامي ممتاز (ضعي اللحم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتسهيل عملية القطع)
• 12 فطر شيتاكي (تقليم ومسح ؛ إذا كان حجمها كبير ا ، قطع في النصف)
• 6 قطع قطرية طولها 4 سم من البصل الأخضر أو 8 إلى 10 ريش من البصل الأخضر
• 2 مكعبات 4 سم قطع من التوفو
• 6 أوراق تمزيقها من الملفوف الصيني
• 1 ملعقة كبيرة. الفجل المبشور العملاق الأبيض
• 1/2 ملعقة كبيرة. البصل الأخضر المفروم
• 1.5 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
• خيارات غمس الصلصات: صلصة الصويا والزنجبيل (انظر وصفة أدناه)
• ponzu

صلصة الصويا والزنجبيل:

• 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
• 1/4 الفن. ميرينا (نبيذ الأرز الياباني الحلو)
• 1/4 الفن. خل الأرز
• 2 سيقان مفرومة من البصل الأخضر
• 2 ملعقة صغيرة الزنجبيل الطازج المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار
• في وعاء ، تخلط جميع المكونات.

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر ، فطر شيتاكي والبصل الأخضر ، الملفوف الصيني (نابا) ، الفجل ، صلصة الصويا ، mirin (نبيذ الأرز) ، خل الأرز ، جذر الزنجبيل ، الفلفل الأحمر رقائق التوفو

إعداد الوصفة:

1. على طبقين دائري كبير ، ضعي شرائح اللحم بشكل منفصل و ي سكب الدجاج في وعاء خزفي أو وعاء فوندو مرق لمدة 2/3 من حجم ويغلي. كل آكلى لحوم البشر يأخذ اللحوم والخضروات و “الثرثرة” (شابو شابو) جيئة وذهابا في مقلاة حتى المرجوة الاستعداد. يؤكل هذا الطبق أثناء تحضيره.
2. غمس اللحم والخضروات في صلصة الغمس ، وعندما يبدأ السطح يتم تشكيل رغوة ، وجمعها بمنشفة أو ملعقة. مرق يمكن أن تؤكل كحساء ، بعد أكل اللحوم.