دجاج بالكاري الأخضر

دجاج بالكاري الأخضر – وصفة طبخ كاملة. مع الأصدقاء: الوقت: 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 700 غرام مقطعة إلى شرائح من 2.5 سم صدور دجاج بدون جلد و العظام
• 450 غرام خليط الخضار المجمد (مع الجزر والبازلاء)
• 3/4 الفن. مرق الدجاج
• 3 ملاعق كبيرة. (2 علب من 380 غرام) حليب جوز الهند غير المحلى
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى 8 شرائح الحجم
• 1 شرائح من الفليفلة الحلوة الخضراء
• 1 ساق من الليمون (فقط الجزء الأبيض من الساق)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل الطازج المفروم خشن
• 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الكاري الأخضر التايلاندي (انظر الوصفة أدناه)
• 2 ورقة من الكافير الجير
• ملح البحر
• 1 عصير الليمون
• أوراق الريحان التايلاندية الطازجة
• أوراق الكزبرة الطازجة
• أسافين الجير للزينة

معجون الكاري الأخضر التايلاندي:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكمون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل كله
• 8 فلفل حار تايلندي أخضر طازج
• 2 الكراث المفروم خشن
• 4 فصوص من الثوم المطحون
• حفنة صغيرة من اغصان الكزبرة الطازجة
• قطعة مقشرة ومفرومة خشنة من الخولنجان بطول 5 سم.
• 2 ينبع من خشب الليمون المفروم بشكل خشن (أبيض فقط) أجزاء)
• 2 ورقة من الكافير الجير (اختيار)
• 2 ملعقة صغيرة الروبيان المجفف المعكرونة
• 1/2 ملعقة كبيرة. ماء

وصفات مع مكونات مماثلة: صدور الدجاج والفلفل الحلو ، الفلفل الحار ، جذر الزنجبيل ، الجزر ، البازلاء ، الكراث ، الثوم ، الملح حبوب البحر ، معجون الكاري ، عصير الليمون ، حليب جوز الهند ، عشب الليمون والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والريحان ، الكزبرة

إعداد الوصفة:

1. ضع مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة وصب النفط. مقلي البصل والفلفل الأخضر لمدة 3 دقائق. إلى ليونة. قطع قطعة من الليمون في نصف إلى نصف وتغلب عليها الجانب المسطح من السكين لجعل رائحة تظهر.
2. ضعي الليمون والزنجبيل ومعجون الكاري وأوراق في مقلاة. الجير. طبخ ، التحريك ، 2 دقيقة. صب في حليب جوز الهند و مرق الدجاج. ضع الدجاج المجمد في هذا الخليط. الخضروات ، إضافة قليل من الملح. يقلب ويطهى على نار خفيفة. 10-15 دقيقة قم بعصر عصير الليمون ورش الطبق بالريحان والكزبرة. يقدم في أطباق عميقة مع الأرز ، مزين بشرائح معجون الكاري الأخضر التايلاندي: يجف قليلاً سخني بذور الكزبرة وبذور الكمون والفلفل الأسود في مقلاة في غضون 2 دقيقة قبل الرائحة. ضع البذور نظيفة طاحونة أو طاحونة للتوابل وطحنها إلى مسحوق. مكان التوابل المفرومة والمكونات المتبقية في معالج الطعام و فاز في وضع النبض. صب الماء بحيث يتحول الخليط إلى لصق.