الكينوا لتناول العشاء في الخس

كروبا الكينوا ، على الرغم من أنها اكتسبت شعبية بين الأتباع نظام غذائي صحي فقط في القرن الحادي والعشرين ، كان معروفا طوال الوقت قرون ، وأدرج في النظام الغذائي للهنود في أمريكا الجنوبية. مختلف حبوب أخرى أكثر مغذية وأقل ثقيلة ، غنية بالبروتين و العديد من العناصر النزرة. وأخيرا ، أسهل بكثير وأسرع. طبخ من الحبوب الأخرى. نسيج جميل في شكل صغير مرن حبات تجعل الكينوا عنصرا ممتازا في سلطات فيتامين. امزج الحبوب المسلوقة مع الخضراوات الطازجة والمفرومة ناعما الخضر ، صب الملابس وتخدم في الأطباق مجزأة الصالحة للأكل من أوراق السلطة القوية ، القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (الإجمالي السعرات الحرارية 319 ، إجمالي الدهون 20 جم ، الدهون المشبعة ، البروتينات 7 جم ، الكربوهيدرات 32 غرام ، الألياف ز ، الكوليسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز.

مؤلف الوصفة – ماري سو مليكان وسوزان فينيجر – الطهاة الأمريكية ، المطاعم ، مؤلفي كتب الطبخ ، و أيضا مقدمي العروض الإذاعية والتلفزيونية المتخصصة في أمريكا اللاتينية المطبخ

Time: 40 мин. الصعوبة: الوجبات السهلة: 8 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1.5 ملعقة كبيرة. غسل الكينوا
• 2.8 لتر ماء
• 5 مخلل ، مخلل ، مقطع ، مقطع ، مقطع 0.5 سم مكعبات.
• 1 بصلة حمراء صغيرة ، مكعبة على 0.5 سم.
• 1 طماطم كبيرة ، مقشرة ومشرقة مكعبات
• 1 مجموعة من أوراق البقدونس ، مفرومة
• 2 عناقيد من أوراق النعناع ، مقطعة
• 0.5 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 1/4 الفن. الخل النبيذ الاحمر
• 1 عصير ليمون
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
• 4 حزم من الهندباء ، المشذبة وتقسيمها إلى أوراق
• 1 الأفوكادو ، مقشر وحرض ومفروم مكعبات للخدمة

وصفات مع مكونات مماثلة: حبوب الكينوا والطماطم والسلطة Endive والخيار والخل والنبيذ والأفوكادو والنعناع

إعداد الوصفة:

1. في قدر كبير ، احضري الماء حتى يغلي. أضف الكينوا ، تخلط مرة واحدة وتغلي مرة أخرى. طبخ لا تغطي على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة. ثم استنزاف الماء و شطف الكينوا تحت الماء البارد ، ويهز المصفاة جيدا ل إزالة كل الماء.
2. عندما يجف الكينوا ، انقله إلى وعاء كبير. إضافة خيار ، بصل ، طماطم ، بقدونس ، نعناع ، زيت زيتون ، خل ، عصير الليمون والملح والفلفل وتخلط جيدا.
3. نضع المزيج على أوراق الخس ونضيف الأفوكادو خدمة.