بهونا ماسالا دجاج

بهونا دجاج ماسالا – وصفة مفصلة للطهي. друзьями: Time:1 ساعة 50 دقيقة الصعوبة: متوسطة الوجبات: 2 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 مكعبات صدور دجاج كاملة
• 1 ملعقة كبيرة. أرز بسمتي جاهز
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة فاكهة الهيل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
• 1 ملعقة صغيرة توابل الفلفل الحار
• نصف اصابع القرفة
• 2 مكعبات طماطم كبيرة
• نصف مكعبات بصل أحمر
• 2 مكعبات من فصوص الثوم
• 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل الطازج المفروم
• 1/3 الفن. حليب جوز الهند
• 1/3 الفن. النبيذ الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
• 2 الكعك الهندي غير المطبوخة بابادام
• 60 غرام صلصة المانجو الجاهزة (انظر الوصفة)

وصفات مع مكونات مماثلة: صدور الدجاج ، صلصة الصلصة ، طماطم ، حليب جوز الهند ، نبيذ أبيض ، أرز بسمتي ، كمون ، كزبرة ، الهيل ، الكاري ، القرفة ، البصل الأحمر ، الثوم ، جذر الزنجبيل ، الكزبرة

إعداد الوصفة:

1. في مقلاة كبيرة على نار خفيفة ، والكمون المقلي ، والكزبرة و الهيل حتى تشعر رائحة التوابل ، حوالي 1 دقيقة. طحن البهارات جيدا في مطحنة. صب الزيت في المقلاة ، تسخينها على نار معتدلة حتى تكون ساخنة أو لن تبدأ في التدخين.
2. ضعي الدجاج والملح والفلفل. أعط الدجاج البني ، ثم يخلط ويقلى بالتساوي مع كل الجانب. ي ضاف مسحوق الكاري والتوابل الحار والقرفة والطماطم ، البصل والثوم والزنجبيل وحليب جوز الهند والنبيذ الأبيض. أحضر إلى تغلي ، ثم ت طهى على نار خفيفة حتى تكثف الصلصة ، حوالي ساعة. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفيه الكزبرة.
3. ضعي ماسالا على “وسادة” من أرز البسمتي. يرش بخفة بابادام مع الزيت النباتي على كلا الجانبين ويطهى فيه الميكروويف في السلطة العليا حتى يتم تورم الكعك و سوف تصبح متموج ، حوالي 45 ثانية. خدمة طبق المانجو الصلصة.