الباييلا الإسبانية مع الدجاج والكوريزو – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 1 hour. 55 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1 دجاجة (الساقين والفخذين)
- 450 غرام شرائح النقانق الإسبانية قطري كوريزو
- 2 ملعقة كبيرة. أرز حبوب مستديرة (يفضل بلنسية أو أربوريو)
- 1/4 الفن. زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 مكعبات بصل كبير
- 1 مكعبات من الفليفلة الحلوة الكبيرة
- 1 علبة (410 غرام) من مكعبات الطماطم
- 4.5 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج
- قليل من وصمة العار الزعفران
- 1 ملعقة كبيرة. البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة
- أسافين الليمون للخدمة
- التجهيزات الإضافية: حديد زهر كبير مقلاة
وصفات مع مكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج والفخذين الدجاج ، نقانق كوريزو ، أرز بالحبوب ، فلفل حلو ، بصل ، طماطم ، بابريكا ، زعفران ، بازلاء ، ليمون
إعداد الوصفة:
- على نار عالية ، سخني المقلاة من أجل الباييلا أو جدا مقلاة كبيرة أو عموم ، ويفضل مع اثنين اسكب زيت الزيتون واتركه دافئ ا. تماما ي ملح الدجاج وي تب ل بالفلفل والبابريكا. مقلي على زيت الزيتون حتى يحمر بالكامل. التحول إلى صفيحة ملقط
- خفض درجة الحرارة إلى متوسطة وتقلى البصل والبلغارية الفلفل حتى لينة. أضف الطماطم إلى مكعبات ، ومرق الدجاج و كوريزو. ي غلى السائل في الغليان ، ثم ي ضاف الأرز والزعفران. ضعي الدجاج المقلي. يجب أن يكون الأرز ممتلئ ا مغطاة في السائل. طبخ الباييلا دون التحريك لمدة 20 دقيقة. عندما يمتص السائل بالكامل ، يرش السطح بالبازلاء الخضراء ، أطفئ النار وقم بتغطية المقلاة بمنشفة مطبخ. منح قف لمدة 5 دقائق ، ثم يقدم مع شرائح الليمون.
