ستوب دجاج مع الكوسة و بروفانس الأعشاب

أول طبق ، وهو أكثر سمكا وأكثر إرضاء من الحساء ، هو “Stup” – لكنه أخف وزنا ، من الحساء ، أو الحساء. لن تنفق أكثر على الإعداد لها نصف ساعة وصمة عار واحد فقط ، والتي أيضا لا يمكن ليلهم. الطعم الغني لستوبا يعطي مجموعة متنوعة من الخضروات التي قبل المقلية في نفس المقلاة ، قطع الدجاج الثديين والأعشاب العطرية بروفانس. يخدم stap النهائي مع tapenade – معجون الزيتون الأسود ، وهو عنصر تقليدي прованской кухни. Time: 30دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 450 غرام مكعبات صدور الدجاج
• 2 الجزر المتوسطة ، مقشرة
• 2 فص ثوم ، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 كوسة متوسطة
• 1 حبة فليفلة حمراء صغيرة ، مقشرة من البذور
• 1 بصلة متوسطة ، مقشرة ومقطعة إلى نصفين
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الأعشاب بروفنسال أو 1 ملعقة شاي. المريمية المجففة ، إكليل الجبل والزعتر
• 0.7 كجم البطاطا الحمراء الصغيرة
• 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف
• 1 علبة (400 غرام) معلبة مفرومة أو كبيرة طماطم مهروسة
• 1 لتر + 1 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
• 1 علبة صغيرة من ثمار الزيتون الأسود ، 120 غ.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• الخبز مع القشرة للخدمة

وصفات مع مكونات مماثلة: صدر دجاج ، كوسة ، فلفل الحلو والجزر والبطاطا الحمراء والنبيذ الأبيض ، tapenade (من المعكرونة من الزيتون) ، الأعشاب بروفنسال ، روزماري ، حكيم ، زعتر

إعداد الوصفة:

1. على نار خفيفة إلى مرتفعة ، سخني قدر متوسط الحجم. أثناء تسخينه ، اقطع الجزر إلى مكعبات بحجم 0.5 سم رمي في المقلاة. ثم يضاف الثوم وتخلط مع الزيتون النفط. النرد 1 سم كوسة ، فلفل حلو وبصل ضجة في المقلاة. ي ضاف الملح والفلفل للخضروات وي ضاف الأعشاب بروفانس. طبخ لمدة 5 دقائق. اقطع البطاطس في هذا الوقت شرائح رقيقة.
2. صب النبيذ في الخضروات وتتبخر لمدة 1 دقيقة. إضافة في مقلاة الطماطم والبطاطا المفرومة والمرق ، والغطاء غطاء ورفع النار إلى أقصى حد. ي غلى الحساء في الغليان ثم يضاف الدجاج المفروم ويطهى لمدة 8-10 دقائق ، حتى لن تصبح البطاطا طرية ، ولن يكون الدجاج جاهز ا.
3. صب في الأوعية الضحلة ، خلط في كل حصة إلى أقصى حد ملعقة من الزيتون الأسود tapenade. يرش الحساء مع البقدونس ويقدم له الخبز مع قشرة لغمس.