اميريل لاجاسي تمزج بيض المعكرونة والديك الرومي المفروم البارميزان مع صلصة الفطر السميكة ، التي أضيفت إليها белое вино. 
Time: 1 hour. 20 دقيقة الصعوبة: عدد الوجبات السهلة: 10 – تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 340 غرام الشعرية البيض واسعة
- 450 غرام مكعبات أو شرائح من خبز تركيا
- 1/3 الفن. بارميزان المبشور
- 450 غرام شرائح الشمبانيا البيضاء (الساقين قطع)
- 1/4 الفن. النبيذ الأبيض الجاف
- 1 و 3/4 الفن. كريم الدهون
- 2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
- 1.5 ملعقة كبيرة. البصل المفروم
- 1/2 ملعقة كبيرة. الفلفل الأحمر المفروم
- 7 ملاعق كبيرة. ل. زبدة غير مملحة (مجزأة)
- 1 ملعقة صغيرة الثوم المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
- 1/4 الفن. دقيق القمح
- 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق البقدونس المفرومة الطازجة
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 حزمة (155 جم) رقائق البطاطا المفرومة
- 1.5 ملعقة صغيرة مخاليط التوابل ، انظر الوصفة أدناه
مزيج التوابل الكريولية من Emeril:
- 2.5 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل حريف
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
وصفات مع مكونات مماثلة: المعكرونة ، والديك الرومي ، والفطر تشامبيجن ، بصل ، ثوم ، فلفل حلو ، جبنة بارميزان ، نبيذ أبيض ، كريم ، زعتر ، بقدونس ، فلفل أحمر ، مسحوق بصل ، ثوم مسحوق ، فلفل حريف الأرض ، الأوريجانو ، رقائق البطاطس
إعداد الوصفة:
- في مقلاة كبيرة أو مقلاة محمصة على نار عالية ، تقلى البصل و فليفلة الجرس حتى تصبح طرية في 6 ملاعق كبيرة. ل. (90 غرام) زبدة ، حوالي 4 دقائق ي ضاف الثوم وي طهى المزيج لمد ة دقيقتين مع التحريك. ي ضاف فطر الفطر ، مزيج من التوابل والزعتر والقلي ، التحريك من حين لآخر حتى تصبح الفطر طرية وتخل السائل ، حوالي 6 دقائق يرش بالدقيق ويطهى مع التحريك ، 2 دقيقة. ي ضاف نبيذ أبيض ومرق الدجاج وي ترك على نار خفيفة وي حر ك المزيج لا يصبح الخليط متجانس ا ولا يتسم بالثخانة ، حوالي دقيقتين إضافة كريمة الدهون وتغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة و ي طهى المزيج على النار حتى يغلي قليل ا مع التحريك من حين لآخر حتى تصل الصلصة سماكة بحيث لا تستنزف على الفور من الخلف ملاعق كبيرة ، وسوف تصبح عطرة جدا ، 15-20 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، تغلي في وعاء كبير الماء المملح ويغلي الشعرية البيض إلى دينت ، حوالي 10 دقائق ت صف ى المصفاة وت سخ ن الفرن إلى 190 درجة مئوية ادهن طبق خبز بحجم 23 × 33 سم الفن. ل. (15 جم) زبدة ، وعندما تكثف الصلصة ، أضف إلى مقلاة من المعكرونة والديك الرومي والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبارميزان تخلط جيدا. نقل إلى النموذج المعد ل الأوعية المقاومة للحرارة ورش رقائق البطاطس. أخبز دون تغطية ، حتى تصبح ذهبية اللون البني وصلصة الغليان ، حوالي 30 دقيقة. خدمة على الفور. كريمل سبايس ميكس من Emeryl: تخلط جميع المكونات جيدا. خروج: 2/3 الفن.
