لإعداد هذه وصفة باتريك الكلاسيكية و جينا نيلي ، أحتاج إلى كوب من البيرة ، وكذلك أسود وأحمر الفاصوليا. 
Time: 2 час. الصعوبة: الوجبات السهلة: 4 – 6 وصفات تستخدم عبوات حجمية مع الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 450 غرام لحم مفروم (15٪ دهون)
- 450 غرام لحم الخنزير المفروم
- 6 شرائح 1 سم شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد المدخن على رقائق التفاح
- 1 ملعقة كبيرة. البيرة المظلمة
- 1 علبة (425 جم) من الفاصوليا السوداء (استنزاف المحلول الملحي وشطفها)
- 1 علبة (425 جم) من الفاصوليا الحمراء (استنزاف المحلول الملحي وشطفها)
- 1 علبة (680 جم) لب الطماطم
- 1 علبة (680 جم) من شرائح الطماطم مع العصير
- 2 حبات متوسطة الحجم ، مفرومة فرما ناعما
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فليفلة حمراء
- 1 حبة فليفلة صفراء
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الكمون المطحون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. تشيبوتل مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو المدخن
- ملح وفلفل أسود مطحون
- جبنة شيدر مبشورة ، شرائح الليمون ، كريمة حامضة ، خضراء مقطعة البصل ، للخدمة
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر المطحون ولحم الخنزير المفروم ولحم الخنزير المقدد ، بيرة داكنة ، طماطم ، فاصوليا سوداء ، فاصوليا ، فاصوليا أحمر ، فلفل حلو ، بصل ، ثوم ، فلفل شيبوتل ، فلفل الفلفل الحار والكمون والتوابل والفلفل الحلو والبصل الأخضر والليمون والجبن الشيدر
إعداد الوصفة:
- في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك على نار متوسطة ، تقلى ، التحريك بشكل دوري ، لحم الخنزير المقدد المدخن حتى يصبح متموج. عندما يحمر لحم الخنزير المقدد ، يضاف الثوم والبصل ، الفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الفلفل الحار chipotle ، الزعتر والبابريكا المدخنة والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلى حتى الخضروات طرية والبهارات عطرة. نضيف اللحم المفروم ونقسمه إلى قطع خشبية ملعقة. عندما ينقسم اللحم البقري إلى قطع منفصلة ويبدأ البني ، إضافة لحم الخنزير المفروم. مثل لحوم البقر ، قسمة قطع مع ملعقة خشبية ويقلى لمدة 4 دقائق. إلى يتلاشى الوردي. إضافة البيرة الأسود والأحمر фасоль. يقلب ، يضاف لب الطماطم وشرائح الطماطم. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة ، جرب ما يكفي التوابل ، وإذا لزم الأمر ، إضافة الملح والفلفل. نقل الفلفل الحار في أطباق التقديم ويقدم مع أسافين الجير ، القشدة الحامضة والجبن المبشور والبصل الأخضر المفروم.
