حساء اليقطين جوزة الطيب مع كروستيني والجبن فونتينا

شوربة جادا دي لورينتيس هريس تتحول عبق خاص بفضل القلي من الثوم والجزر والبصل ، وكذلك المفروم أوراق حكيم جديدة. ويتم تقديم هذا الطبق مع المفرقعات الجبن شارك مع الأصدقاء: الوقت: 52 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

الحساء:

• 1.6 كجم (حوالي 7-8 ملاعق كبيرة.) مقشرة ومقطعة إلى قطع 2 رؤية اليقطين جوزة الطيب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) الزبدة في درجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 رأس بصل متوسط ​​مفروم
• 1 مقشر ومقطع شرائح 1 سم الحجم
• 3 فص مفروم من الثوم
• 6 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج بدون ملح
• 1/4 الفن. أوراق المريمية الطازجة المفرومة
• الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج

كروستيني:

• 1/2 قطع قطريا إلى شرائح 1.5 سم. الرغيف الفرنسي
• زيت الزيتون البكر الممتاز ، للتزييت
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق المريمية الطازجة المفرومة
• 1 ملعقة كبيرة. (60 غرام) جبن نافورة مبشور
• ملح خشن

وصفات مع مكونات مماثلة: القرع والجزر والبصل بصل ، ثوم ، حكيم ، جبنة نافورة ، خبز فرنسي ، خبز محمص

إعداد الوصفة:

1. اطبخ هريس الحساء: في وعاء طويل القامة سعة 8 لتر نضع الزبدة وزيت الزيتون ونذوبها بشكل معتدل حرارة عالية. يضاف البصل والجزر ويقلى بشكل دوري مع التحريك حتى يصبح البصل ناعمًا ، حوالي 5 دقائق. أضف الثوم و تقلى حتى تظهر رائحة ، حوالي 30 ثانية. أضف اليقطين ومرق الدجاج. يُغلى المزيج في الغليان ويُضاف حكيم. استمر في الطهي حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 20 دقيقة. اطفئ النار. فاز الخليط مع خلاط يدوي لجعلها سميكة و موحدة. الملح والفلفل حسب الرغبة. الحفاظ على الحساء الدافئ على حرارة منخفضة.
2. طبخ التماسيح: تعيين الشبكة في الوسط الفرن. سخن الفرن إلى 205 درجة مئوية. وضع القطع على ورقة الخبز الخبز. رذاذ مع زيت الزيتون ويرش مع حكيم. رش الجبن والملح حسب الرغبة. أخبز حتى يذوب الجبن والخبز لن يحمر اللون البني لمدة 6-8 دقائق تقريبًا لوحات ووضع على رأس كروستيني مع الجبن.
3. نصيحة الطهي: خليط الخضار الجاهزة يمكن هرسه (بعد التبريد لمدة 5 دقائق) ، صب جزء منه إلى الداخل معالج الطعام أو الخلاط ، والخفق حتى تصبح ناعمة.